青炉里烤鱼是用啥炉做的
1、电烤鱼炉比较好。烤鱼有电烤鱼炉、木炭烤鱼炉。现在的酒店、饭店基本都用电烤鱼炉，因为现在国家提出环保，要“创城”，像木炭类的烧烤店都关闭或者改造了，基本都使用电烤。其实，只要技术掌握的好，电烤同样好吃。
2、烤箱是用电发热管加热利用红外线加热的传统加热方法，烤食品有从外到里的特色，烤鱼是外脆里嫩的口感，微波炉是利用电磁波和水分子作用的加热方式，电磁波具有极强的穿透力，只要是厚度在穿透范围以内食品的中心温度最高。
3、烤鱼炉使用的是液化石油气（LPG）燃料，也有一些使用天然气的。液化石油气是一种烷烃气体混合物，用于家庭和商业用途，具有高热值、无色、无味、易于储存和运输等优点。
4、烤鱼，用炭火最好。自己做个碳烤炉就好了。夹子也是自己做的。要带弧度的。看你做多大的鱼就用多大的夹子。烤鱼的做法配方。我用王华烤鱼光盘里的技术。很好。味道不错。非常正宗。
5、我非常喜欢吃烤鱼，烤全鱼有很多做法，你可以用煤炭炉或电烤炉烤，当然还有铁板烧等，下面我想分享一个我特别喜欢的做法，是用燃气烤架来完成的。
剁椒鱼头蒸多少分钟
1、剁椒鱼头需要蒸十五至二十分钟。蒸剁椒鱼头的时间不宜过久，以免鱼头蒸的过于熟烂，影响美观和口感。制作剁椒鱼头使用的鱼头要选用新鲜的鱼头，这样吃起来口感才会更鲜嫩。
2、蒸的时候要根据鱼头的大小，一般都是大火蒸8-10分钟。鱼头蒸好之后，鱼汤不要倒掉。这个时间蒸出来的鱼最鲜嫩，鱼肉雪白。准备一个鱼头，对半切开，洗净，然后改成花刀。装盘摆好。加上一点料酒。
3、剁椒鱼头一般蒸10分钟。鱼头的大小不一样，蒸的时间也会不同。剁椒鱼头是湖南传统名菜，属于湘菜系，是由鱼头、剁椒、豆豉油、生姜、大葱、大蒜等食材制作而成，成品后肉质细腻，色泽红亮，软糯适中。
4、剁椒鱼头一般蒸10分钟。剁椒鱼头蒸的时间，要根据鱼头的大小而定，一般建议入锅大火蒸10分钟。这个时间蒸出来的鱼最鲜嫩，鱼肉雪白。如果蒸太久，鱼头就失了鲜嫩。
剁椒鱼头蒸多长时间
1、剁椒鱼头需要蒸十五至二十分钟。蒸剁椒鱼头的时间不宜过久，以免鱼头蒸的过于熟烂，影响美观和口感。制作剁椒鱼头使用的鱼头要选用新鲜的鱼头，这样吃起来口感才会更鲜嫩。
2、剁椒鱼头一般蒸10分钟。剁椒鱼头蒸的时间，要根据鱼头的大小而定，一般建议入锅大火蒸10分钟。这个时间蒸出来的鱼最鲜嫩，鱼肉雪白。如果蒸太久，鱼头就失了鲜嫩。
3、剁椒鱼头一般蒸10分钟。鱼头的大小不一样，蒸的时间也会不同。剁椒鱼头是湖南传统名菜，属于湘菜系，是由鱼头、剁椒、豆豉油、生姜、大葱、大蒜等食材制作而成，成品后肉质细腻，色泽红亮，软糯适中。
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