泥鳅有什么营养,补什么
1、改善贫血:泥鳅能够为身体补充丰富的铁元素,铁元素是血液形成的重要核心成分,可以很好的起到促进血液形成的作用,对改善缺铁性贫血有着非常好的效果。
2、泥鳅可以保肝降酶。泥鳅中含有促使黄疸消退及转氨酶下降的物质,尤其是在急性肝炎发作时,对于退黄疸、降低转氨酶非常有好处。泥鳅可以改善贫血。
3、泥鳅可以保护人体的血管,泥鳅当中含有尼克酸,可以扩张血管,减少血液当中的胆固醇以及甘油三酯浓度,有效预防脑血管疾病。泥鳅可以益肾助阳。研究发现:泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身,增强精力。
4、养肾生精 泥鳅中含有一种特有的';氨基酸,具有促进精子形成的作用,成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效,对调节性功能有较好的帮助。
5、泥鳅的营养价值,主要有八点:泥鳅是水中的补养佳品。每100克泥鳅肉含蛋白质19克,脂肪2克,钙299毫克,磷302毫克,还含有较高的不饱和脂肪酸,是典型的高蛋白、低脂肪食物。
泥鳅怎么做最有营养
1、清炖泥鳅汤 材料:泥鳅1000克,生姜4片,葱适量,料酒2大勺,盐少许,鸡精少许,胡椒粉。
2、泥鳅汤汤水水不仅养人,只要用对食材,还能兼具保健的功效。就拿这道汤来说,泥鳅搭配黄花菜,不仅具有补益身体的作用,还能清热滋阴,在湿热的长夏食用,是最适宜不过的了。
3、泥鳅炖豆腐 原料:泥鳅、豆腐、食盐、葱、姜、黄酒等。制法及用法:把泥鳅去鳃及内脏,洗净后入锅。放入豆腐、食盐、葱、姜、黄酒和清水,旺火烧沸后转小火炖熟。空腹食用。功效:可用于各种类型肝炎的辅助治疗。
4、鸡蛋炖泥鳅的做法步骤 1 清水净养过3~4天的泥鳅适量,加入适量的盐,晃动均匀,将泥鳅蜇晕,然后倒入开水,将泥鳅完全烫死后,换冷水洗净外面的黏膜。2 青、红辣椒各适量,切成薄辣椒圈备用。生姜适量,切丝备用。
5、买来泥鳅鱼后,放入已撒入盐的清水中1-2小时后,将泥鳅鱼放入另一干净盆内。按一斤鱼2-3个鸡蛋的比例,把生鸡蛋蛋清和蛋黄搅好,放入盆内。待泥鳅鱼将蛋液吃净后,再做鱼味更美。
泥鳅是常见的食材,泥鳅的营养价值有哪些?
泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。
泥鳅的营养价值 泥鳅每100克含热量100~117千卡。泥鳅是鱼类里的补钙冠军,同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。
泥鳅可以保肝降酶。泥鳅中含有促使黄疸消退及转氨酶下降的物质,尤其是在急性肝炎发作时,对于退黄疸、降低转氨酶非常有好处。泥鳅可以改善贫血。
泥鳅可以保护人体的血管,泥鳅当中含有尼克酸,可以扩张血管,减少血液当中的胆固醇以及甘油三酯浓度,有效预防脑血管疾病。泥鳅可以益肾助阳。研究发现:泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身,增强精力。
泥鳅中含有一定的钙元素和铁元素,能够预防贫血和骨质疏松。
泥鳅的营养价值 补血补铁 因为泥鳅的肉质比较丰富,所以它还有很多的蛋白质,因为他又在水中生活,所以还要分黑长多的铁元素,这对贫血的患者是非常有好处的,平时患者可以多吃一些这类泥鳅,他们的补血作用很好。
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