Ⅰ 为什么会得癌症
不良习惯一：大鱼大肉，三高饮食结构
1/3的癌症是由于饮食不当导致，特别是近年来，高脂肪、高蛋白、高热量、低膳食纤维成为老百姓主要的饮食结构，油炸食品、大鱼大肉、吃的精细等等都促使了癌症的发生。
三高饮食习惯首先容易导致“三高”疾病，属于代谢紊乱综合征，本身就容易发生肿瘤，此外代谢的变化容易发生炎症反应，很多通路与导致肿瘤发生的通路相同，因此在临床上面来看，乳腺癌、前列腺癌、膀胱癌、卵巢癌、胰腺癌、肾癌，食管癌、胃癌、甲状腺癌的发生都与之脱不了干系。
不良习惯二：抽烟喝酒
抽烟，喝酒无疑是大部分癌症的“大敌”，以抽烟为例，有八成肺癌是由于长期吸烟引起。对全球80%男性肺癌患者及至少50%女性肺癌患者产生直接影响。蔡教授指出，香烟烟雾中约有60种是已知的致癌物。香烟吸入肺内，会形成一种氧化应激状态。烟雾对肺部的损伤很大，会导致组织坏死，人体本身的能力会努力去修复这样的组织，主要办法就是诱导干细胞生长分裂，来产生新细胞来弥补坏死组织，长期吸烟就会产生反复的“破坏-修复-破坏-修复”，容易导致基因突变增加。
除了对可直接诱发肺癌的发生外，吸烟还与食管癌、喉癌、口腔癌、咽喉癌、肾癌、膀胱癌、胰腺癌、胃癌和宫颈癌有一定关系
而酒精的致癌机制IARC（国际癌症研究机构，隶属于世界卫生组织）早就把 酒精和它的初级代谢产物甲醛一起归类为1类致癌物，在人体和动物中都有最高等级的致癌证据。
酒精导致癌症的具体机制因癌症种类不同而不同，比如在肝癌发生中，酒精就先引起肝硬化。而在上消化道肿瘤中，则主要是因为乙醇在唾液中转化为乙醛，使唾液中乙醛的浓度达到血液中的10-100倍，从而导致上消化道癌变。
不良习惯三：久坐、缺乏运动
久坐不动会导致摄人的脂肪、蛋白质的消化分解和排泄较慢，由于肠道代谢产物长时间停留在肠内，从而增加有害物质对肠道刺激时间，增加直肠癌的发病风险。
此外，缺乏运动极易导致人肥胖，肥胖已被证实是多种癌症发生的重要危险因素，如结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、前列腺癌、甲状腺癌、食管腺癌、肾癌、膀胱癌等。
不良习惯四：熬夜
每晚睡眠＜7h的女性比积极锻炼身体但睡眠更为充足的女性高出47%。虽然当时尚没有明确报道睡眠过少究竟如何使人更易患癌症，但医学界很早就把保持睡眠充足和健康联系起来了。
睡眠不足会减少人体自由基清除剂——褪黑素产生，从而难以对抗细胞产生的氧化损伤，同时易产生胰岛素抵抗，这些变化都与癌症发生有一定关联。睡眠不足还可以引起机体免疫力的降低，动物实验表明，彻底剥夺小动物一周睡眠，小动物即可因免疫功能受损而导致感染死亡。人在极度劳累，睡眠不足时也会——易感冒。长期睡眠不足导致免疫机能受损而使癌细胞容易逃脱免疫细胞的杀伤而癌变。
不良习惯五：处于不良情绪下
癌症的发生与情绪也有很重要的关系，不要压抑情绪，太过追求完美、不会宣泄的，就容易形成“癌症性格”。如果你在不愉快的环境中就餐，心情就会受到影响，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。
不良习惯六：吃的太快、太烫和太饱
除了饮食结构不合理会导致癌症的发生外，错误的饮食习惯也会增加患癌的几率，蔡红兵介绍，在餐桌上最常见的有三种：吃的太快、吃的太烫、吃的太饱。
吃的过饱过快会导致人体消化系统出现功能絮乱，从而引起胃酸分泌不规律，进而引起浅表性胃炎、消化道溃疡，从而诱发胃癌；另外吃的过饱过快，也使人体胆汁分泌异常，进而又引起肝脏损伤与功能失调，为肝癌的发生埋下隐患，而吃的太烫，容易对口腔或食道的黏膜造成烫伤，长期以往使食管肠上皮化生，属于癌前病变。
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