在生活起居中白菜炖丸子是归属于一道较为普遍的生活中美味可口，是用新鮮的大白菜再加肉丸子所制做而成，不但料汁美味，并且让人意犹未尽，而白菜炖丸子的方式 也非常简单，平常自身就可以亲自制做，自己在家制做的不但健康卫生，并且还能够依据本人的口味爱好添加一些火锅配菜，味儿更强。
白菜炖丸子的粉丝的做法是啥?
白菜炖丸子的作法：
一、原材料
白菜一颗、泡发粉条、鸡肉丸、猪肉丸。
二、作法
1、白菜用刀斜片，干红辣椒滚刀块、蒜切成片;
2、锅中里进行爆香大蒜小辣椒，添加大白菜片煸炒，添加生抽，炒二分鐘后添加猪肉丸红薯粉条再炒添加盐、鸡精、酱油、米酒、白米醋，二三分钟后添加水或大骨汤;
3、倒进砂锅里文火炖十分钟，撒上葱段或香莱末就可以。
功效与作用
1、大白菜能润肠利胃，除烦止渴，益肾填髓，能够助消化温阳化，止咳化痰醒酒。
2、大白菜中带有的纤维材料、阿拉伯胶和维他命等，有阻拦肠胃消化吸收胆固醇和胆酸汁的功效。对胆结石和动脉硬化病人有非常好的预防功效。
3、维生素U对消化道粘膜有维护功效，对十二指肠溃疡及肾虚造成的腰酸腿软病人有饮食疗法功效。
4、因为白菜具备提高肠胃肠蠕动的作用，因此有非常好的促进消化、助祛毒和减肥瘦身。
脉运行时节白菜是冬天当季蔬菜，因此，冬天是白菜最好服用期。
选择储存不必将菜帮去净，由于菜帮的维他命C、胡罗卜素、蛋白和优质蛋白质的成分都比菜心高，并且菜帮有维护菜心的功效;也不必买烂大白菜，一则烂大白菜中营养元素成分降低了很多，二则烂掉的大白菜亚硝酸钠成分猛增，吃完非常容易造成头昏、呕吐等食物中毒症状，不利身心健康。
白菜存储注重方式 。在选购大白菜时，一定要保存大白菜外边的一部分残叶。由于在大白菜储存时，这种残叶能够当然吹干，变成享有大白菜里边水份的一层“防护膜”。因此，在存储大白菜时发觉有干叶，也不必随便去除。此外，不能用纸型、塑料薄膜等物件独立包囊大白菜，那样非常容易加快大白菜的烂掉。一般将大白菜买来后，堆放在荫凉自然通风的地区，固定不动一段時间后，左右倒一回，使这种大白菜能“吸气”畅顺。如果有标准還是尽可能将大白菜堆放在户外或是杜绝住宅的独立屋子。
食材适宜
1、大白菜加虾米音乐或牛羊肉、牛肝。素荤般配，相互之间补充，营养成分全方位、丰富多彩，具备健脾养胃的作用效，非常适合孱弱患者常常服用。针对体弱多病困乏、风热咳嗽者有輔助功效。
2、大白菜加朝天椒。能够推动肠胃蠕动，促进消化。
3、大白菜加水豆腐。白菜有补中、助消化、有利排尿、润肠、清肺润肺、止痰咳等作用，水豆腐出示的营养元素正可与大白菜相辅相成。对上厕所不好、咽喉肿痛、支气管炎等病人甚为可用。
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