年糕炒之前需不需要煮
1、炒年糕不需要先煮，直接炒就可以了。具体做法如下：主料：年糕一根、青菜250克。辅料：辣椒干几个、盐适量、鸡精适量、生姜两片。步骤：年糕切片，青菜洗净沥干水分备用。锅中入油，生姜炒香放入年糕翻炒。
2、炒年糕需不需要先煮需要看年糕质地，如果是较软较新鲜的年糕，就可以不煮不泡直接炒，如果年糕质地较硬，或是从冰箱冷冻层取出，较为难熟，则需要先煮软再炒，会更好熟。
3、不需要 基本上是不需要煮的，一般在炒年糕之前都是用水先浸泡一段时间，等到差不多的时候直接煮就行了，当然了有些人可能会从超市里买那种包装食品可能相对来说比较硬一点，如果是这种情况建议还是先煮一下可能比较好。
超市里买回来的袋装年糕,是不是要煮一下再来炒?
1、需要。炒年糕的做法：锅中放水烧开，把年糕条放进锅里焯烫2分钟，捞出来过冷水。炒锅洗净烧热，放入少许食用油，加入番茄酱、白糖，小火慢慢炒出红油。加入芹菜段、胡萝卜丝翻炒至九分熟。
2、基本上是不需要煮的，一般在炒年糕之前都是用水先浸泡一段时间，等到差不多的时候直接煮就行了，当然了有些人可能会从超市里买那种包装食品可能相对来说比较硬一点，如果是这种情况建议还是先煮一下可能比较好。
3、一般在炒年糕之前不用煮，用冷水浸泡30分钟就行，如果是从超市买的较硬的年糕，煮一下可能会好一点。如果要煮年糕，煮好后可以把年糕放在冷水中过一遍，可以增加年糕的弹性，炒年糕时，锅中要加入适量清水，防止年糕粘锅。
4、炒年糕不需要先煮，直接炒就可以了。具体做法如下：主料：年糕一根、青菜250克。辅料：辣椒干几个、盐适量、鸡精适量、生姜两片。步骤：年糕切片，青菜洗净沥干水分备用。锅中入油，生姜炒香放入年糕翻炒。
5、我认为是需要煮的，大概是煮半小时是比较合适的，主要是因为年糕很难煮透，必须要时间长一点。
6、从超市买回来的年糕，不需要用水煮再炒。补充 青菜肉丝炒年糕 【原料】：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕 【做法】：1．肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度。
炒年糕要先煮一下吗
炒年糕需要先煮一下。炒年糕的做法：锅中放水烧开，把年糕条放进锅里焯烫2分钟，捞出来过冷水。炒锅洗净烧热，放入少许食用油，加入番茄酱、白糖，小火慢慢炒出红油。加入芹菜段、胡萝卜丝翻炒至九分熟。
炒年糕需不需要先煮需要看年糕质地，如果是较软较新鲜的年糕，就可以不煮不泡直接炒，如果年糕质地较硬，或是从冰箱冷冻层取出，较为难熟，则需要先煮软再炒，会更好熟。
一般在炒年糕之前不用煮，用冷水浸泡30分钟就行，如果是从超市买的较硬的年糕，煮一下可能会好一点。如果要煮年糕，煮好后可以把年糕放在冷水中过一遍，可以增加年糕的弹性，炒年糕时，锅中要加入适量清水，防止年糕粘锅。
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