面粉碰火为什么会爆炸?
粉尘之所以会成为“炸药”，是因为粉尘具有较大的比表面积。与块状物质相比，粉尘化学活动性强，接触空气面积大，吸附氧分子多，氧化放热过程快。
面粉爆炸的原因有以下两点：面粉本身不会爆炸，所谓的面粉爆炸其实是粉尘爆炸，空气中的粉尘颗粒达到浓度时，只要遇到明火，面粉就会发热，导致空气体积迅速膨胀变大，最终发生爆炸。
爆炸是因为面粉里面的淀粉遇明火发生化学反应，产生大量的热，这种气体遇到明火以后会迅速膨胀，当温度达到的程度的话，这些热量就会释放出来。
颗粒与空气接触的表面积大，遇到明火就会迅速与空气反应，温度迅速升高，使空气体积迅速膨胀形成爆炸。生活中的可燃性粉尘有面粉、淀粉、奶粉、咖啡粉等等，这些粉尘都有可能发生不可预料的爆炸，要多加防范。
原因是多方面的。首先，面粉和糖的组成中都含有碳、氢等元素，它们都是可以发生燃烧的物质。不过，虽然面粉和砂糖都是可燃物，但它们爆炸的重要条件是粉尘的颗粒特别细。
面粉本身是不可燃烧爆炸成分的，遇到火就会爆炸。面粉是很小的微粒，面粉肯定是无法燃烧的，当面粉充满空间时，此时一旦接触火源，面粉就会燃烧放热，使空气体积迅速变大就会爆炸。【面粉】面粉是一种由小麦磨成的粉末。
面粉遇明火为什么会爆炸
1、面粉构成含碳，氢等元素，是可燃烧的物质；大量的面粉遇到明火发生粉尘爆炸。在爆炸限范围内，遇到热源，火焰瞬间传播于整个混合粉尘空间。化学反应速度快，同时释放大量的热，形成高温度和强压力。
2、其反应速度逐渐加快，通过剧烈燃烧便会形成爆炸。面粉是一种碳水化合物，本身就是一种可燃的物质，并且，面粉的颗粒非常细小，当每立方米空气中含有50克左右的面粉粉尘时，遇到明火便会立即燃烧。
3、面粉里面含有碳水化合物，碳水化合物是一种可燃物，当面粉扬起粉尘和家中炉灶明火相遇就会发生爆炸，甚至引发火灾。不密封的空间里面粉本身是不会爆炸的，但是面粉颗粒在空气中达到浓度时，遇到明火会爆炸。
4、遇到一丝明火，也会发生爆炸，是因为面粉是可燃物。可燃物只要粉体颗粒小于程度，由于有巨大的表面积，和助燃的氧气有充分的接触，粉尘达到浓度，一旦遇到明火，即可快速燃烧，放出大量的热，即可导致爆炸。
5、面粉遇明火爆炸是因为当面粉的粉尘悬浮于空中，达到很高的浓度时，一旦遇到火苗、火星、电弧或适当的温度，就会瞬间燃烧起来，放热过程非常迅速，使空气体积迅速膨胀，形成爆炸。
6、面粉本身不会爆炸，所谓的面粉爆炸其实就是粉尘爆炸，空气中的粉尘颗粒达到浓度时，只要遇到一点明火，面粉就会发热，发热导致空气体积迅速膨胀变大，最终发生爆炸。
为什么面粉遇到火会爆炸
爆炸是因为面粉里面的淀粉遇明火发生化学反应，产生大量的热，这种气体遇到明火以后会迅速膨胀，当温度达到的程度的话，这些热量就会释放出来。
原因：面粉和空气中的氧气，遇到火后，会发生氧化还原反应，释放出大量的热量，并生成二氧化碳气体和水蒸气。
面粉颗粒达到浓度，遇到一丝明火，也会发生爆炸，是因为面粉是可燃物。
面粉里面含有碳水化合物，碳水化合物是一种可燃物，当面粉扬起粉尘和家中炉灶明火相遇就会发生爆炸，甚至引发火灾。不密封的空间里面粉本身是不会爆炸的，但是面粉颗粒在空气中达到浓度时，遇到明火会爆炸。
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