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天气的温度是越来越热，厨房成了家里最热的地方，有时候总想偷懒做一些既简单又营养好吃的菜肴，所以今天带来一道“清蒸胡萝卜丝”，把胡萝卜简单处理切成丝，拌上面粉上锅一蒸，既营养还好吃，关键做法特别简单，只需十分钟就能上桌。
【蒸胡萝卜丝】
材料：胡萝卜、面粉
辅料：大蒜、小葱
调料：食盐、香油、生抽、香醋
做法：
1.胡萝卜两根，削去外皮切成薄片，码放整齐再切成胡萝卜丝。
2.把切好的胡萝卜丝放入盆中，淋入少许植物油搅拌均匀，这样表面会有一层油膜，可以减少水分渗出。
3.接着少量多次撒入面粉，边加入边搅拌，让胡萝卜丝均匀的裹上面粉，面粉的量不要太多，薄薄一层蒸出的胡萝卜丝才不发黏。
4.蒸锅内铺上一层蒸布，把裹好面粉的胡萝卜丝平摊在锅内，大火烧开后蒸6分钟。
5.趁这个时间准备几粒大蒜，用工具捣成蒜泥，加入2克食盐、2克生抽、5克香醋、3克香油，把调料和蒜泥搅拌均匀，再准备两根小葱切葱花。
6.胡萝卜丝蒸好以后趁热放入盆中，并用筷子搅散。
7.食用之前把蒜泥汁淋入胡萝卜丝中。
8.最后撒入小葱花，再次搅拌均匀，一道营养健康的“蒸胡萝卜丝”即可享用。
这样蒸出的胡萝卜丝即是菜也可以当做饭，不需要另外炒菜，少油少调料，营养还好吃，希望您能够喜欢。
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