蝼蛄虾的常见做法
1、蝼蛄的做法如下：原料：主料：活蝼蛄150克。调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、素油。制法：将活的蝼蛄下沸水锅烫死，捞出去头、肢、内脏、翅，洗净待用。
2、泸沽虾的做法有清蒸、辣炒等。辣炒做法如下：葱姜蒜小米辣切成如图的样子。锅内热油，把蒜炒香。加入葱姜。炒出香味。加入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。把清洗好的虾放进去大火炒。
3、蝼蛄虾必须要买鲜活的，这样吃起来口感特别好，还会保留营养价值。因为蝼蛄虾是生长在泥里所以要清洗好多遍，至少清洗6-7次以上确保没有泥沙才可放心。
4、不过皮皮虾穴多为U字形，蝼蛄虾洞穴是垂直的。 口感：皮皮虾和蝼蛄虾的味道都很鲜美，肉比虾肉更柔软一些，鲜香味和甜味更明显。常见的吃法是清蒸或者椒盐爆炒，也可以用它的肉做各种面食的馅料。
5、钓蝼蛄虾，只需要用一个毛笔即可。在退潮的泥沙中，看到有小孔的地方，就把毛笔的笔毛放入孔中，就可以把蝼蛄虾钓出来。运气好的话，一个大潮可以钓一大桶，足够一家人享用美味。
小龙虾泛滥前还有一种虾比小龙虾火,现在呢?
1、估计在中国已经看不到小龙虾的身影了，小龙虾刚被大家吃腻，又有一种虾想在中国得瑟。
2、大家开始慢慢尝试去贴近龙虾，最终的结果就是野生的不够吃，人工养殖的来补充，也就要曾在某些地方泛滥成灾的小龙虾，一下子转变成稀有物种，彻底靠的是人工养殖都不能满足市场需求，造成其价格一年比一年高。
3、然而近些年有种号称是比小龙虾还要凶猛的“巨虾”入侵我国，在我国的自然水域中繁衍，不少人开始担心它泛滥成灾，然而有网友却笑称：不要担心，看看曾经不可一世的小龙虾你就知道了。
4、又有一种虾类来到中国，这种虾的原产地是越南等东南亚国家，繁殖能力非常强，在原产地越南也泛滥成灾，由于被中国引进，这种虾如今在野外的河域中，也经常能看见它的踪迹，很多人都希望这种虾能泛滥开来，取代小龙虾的地位。
蝼蛄虾怎么去内脏的
先将活的蝼蛄虾去头去足，清除内脏，洗干净。用烧开的水把蝼蛄虾烫死。捞出后放在太阳底下晒干即可。
a．黄色纤维瘤：好发于躯干、上臂近端的真皮层或皮下，常起自外伤或搔痒后的小丘疹，肿块硬，边缘不清，因伴有内出血，含铁血黄素，呈深咖啡色，瘤灶若超过1cm、生长较快，应疑为纤维肉瘤变，手术切除须彻底。
蝼蛄虾洗净控干水分。去头。去虾线。去好头虾线，放少量盐腌五分钟怕腥可加少量料酒，后放干淀粉调匀，薄薄的一层就够。入油锅炸至金黄酥脆捞出。
退潮后会在沙滩上留一个小孔，用羊毛做的长的毛笔，顺着那个小孔伸进去，蝼蛄虾讨厌羊毛的味道，就会用它那个小夹子把毛笔尖夹住，很轻松的就会把蝼蛄虾从洞里拖出来。钓蝼蛄虾是特别有意思，也是非常好玩的一件事。
蝼蛄的做法如下：原料：主料：活蝼蛄150克。调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、素油。制法：将活的蝼蛄下沸水锅烫死，捞出去头、肢、内脏、翅，洗净待用。
干煸蝼蛄虾：蝼蛄虾洗净控干水分，去头、去虾线，去好头和虾线，放少量盐腌五分钟，怕腥可加少量料酒，后放干淀粉调匀，薄薄的一层就够，入油锅炸至金黄酥脆捞出。
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