菠萝咕噜肉做法
1、锅内油热,倒入青椒、红椒炒至七分熟倒入菠萝。请点击输入图片描述 翻炒一会倒入肉丁、酱汁、水淀粉,翻炒均匀裹汁即可。
2、准备好材料。里脊肉切块。放料酒,盐,胡椒,淀粉腌制15分钟。菠萝切大块,盐水浸泡片刻。青红椒切大块。肉中加入鸡蛋淀粉,下油锅炸成金黄色。捞出来再复炸一次。
3、做法步骤:第1步、里脊肉切成方块,菠萝切成与肉相当大小的块,青红椒分别切块。里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。第2步、将鸡蛋打散,倒入腌制好的里脊肉中拌匀。
4、做法:(1)将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片,放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味,将青椒、菠萝切成三角块。(2)猪肉片挂鸡蛋,拍干淀粉。(3)将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。
咕噜肉的做法窍门
1、需要的材料和准备工作做咕噜肉首先要准备猪里脊肉,菠萝,青椒,番茄酱,鸡蛋,生抽,淀粉,葱等食材。里脊肉用清水洗净,然后切成薄片放在碗里,加入生抽盐,料酒搅拌均匀之后腌半个小时。
2、切成两厘米左右的小块儿,可以放在清水中泡一会儿,然后倒入纯生酱油。腌制一会儿,肉不腥不柴不塞牙,这是这道菜的关键。
3、咕噜肉的窍门 用料 主料:猪肉1块、红薯粉2茶勺、玉米淀粉2汤勺、番茄酱适量盐1茶勺、蛋清1个量、小番茄3-4个 辅料:白糖适量、醋适量 做法 将猪肉洗干净了,切成小块,然后就在肉上面划上几刀。
4、咕噜肉的正宗做法如下:工具/材料:瘦猪肉(去皮)500克、青红椒各2个、蒜末3勺、姜末1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、糖适量、鸡精适量、淀粉适量、葱花适量、菠萝适量。猪肉切成小块,用料酒、生抽、盐腌制30分钟。
5、具体步骤:最好选用肥瘦均匀一点的五花肉,这样切出来的肉片大小差不多,不然大小不一炸的时候有的生了有点还没熟。五花肉去皮后放入冰箱冻一会,一定要放平,不能完全冻硬。
6、先说肉,正宗的咕咾肉选用的是肥瘦相间的去皮五花肉,这样的好处是过油不柴,有些小伙伴担心腻口,呵呵,后边的小窍门就解决这个问题。当然,你要压根不吃肥肉,选梅花肉(颈背肉)或者里脊肉也都可以。
咕噜肉的正宗做法
咕噜肉的做法一:菠萝咕噜肉 食材准备 猪后臀半斤,菠萝2片,青红椒各一个,鸡蛋1个,水淀粉30ml,料酒15ml,盐5克,番茄酱50ml,白糖15克,白醋15ml。
最后都变成”水晶”后,与青椒丝和菠萝丝一起装盘即可了。
、先要将猪肉清洗干净,然后切成厚块放入到碗中,往里面加入一勺生抽,一勺料酒腌制10分钟左右。青椒一个清洗干净切成块,菠萝半个去皮同样是切成块备用。
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