风干的腊肠怎么判断坏没坏?
腊肠有酸味就是坏了。可以拿起腊肠近距离闻闻，好的腊肠应该是有一股生晒的香味，过期的腊肠会散发一股酸味或其他异味。
风干的腊肠怎么判断坏没坏？ 判断腊肠是否坏了的方法是腊肠长出霉斑就是坏了，长霉的腊肠不宜食用，长霉说明已经变质，产生了有害物质，食用后危害人体健康，可能是因为保存时没有完全过掉水分。
腊肠的味道就会变得非常的臭，而且它的表面也长出一些白毛，这就代表这种腊景坏掉了。腊肠表面沾水后，会引发霉变、长霉的腊肠已经变质，产生有害物质。
看颜色，质量好的香肠与劣质的香肠，在颜色方面有很大区别的。优质的香肠颜色不会过深，颜色过深的香肠可能是添加的酱油等调味品过多，吃起来口感差一点。
怎么判断腊肠坏了
1、看外观：如果香肠已经有霉点或者白毛就说明已经变质了。看颜色：看其颜色，有没有发黑，如果变黑就说明已经变质，就不要吃了。
2、味道：若是闻到腊肠有酸味，则代表腊肠已经坏了。外表：看腊肠的外表有没有黑点或霉斑，长霉说明已经变质，产生了有害物质，不可食用。
3、第一看有没有霉点或者发霉，黑点也是，如果有就是变质啦。
4、腊肠的味道就会变得非常的臭，而且它的表面也长出一些白毛，这就代表这种腊景坏掉了。腊肠表面沾水后，会引发霉变、长霉的腊肠已经变质，产生有害物质。
5、但等到天气逐渐变得炎热后，就要时常检查香肠是否足够干燥。如果香肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必须将香肠放入冰箱中保存。 这种方法比较适合于短时期保存，且只适合南方使用，北方用的话香肠会变成干柴。
怎么判断香肠是否坏了
1、看外观：如果烤肠有霉点或白毛，说明已经变质。 看颜色：观察烤肠颜色，如果有发黑的情况，说明已经变质。 闻气味：闻烤肠是否有酸味或其他异味，如果有，说明已经变质。
2、看香肠是不是干的：香肠越干越好，容易保存，味道也更好。如果香肠是湿的，说明风干不彻底，会加重重量，所以不适合购买。看肠衣的厚度：香肠的肠衣越薄越好。这香肠蒸熟后很脆。
3、闻味道：若是闻到腊肠有酸味，则代表腊肠已经坏了。看外表：看腊肠的外表有没有黑点或霉斑，长霉说明已经变质，产生了有害物质，不可食用。
4、腊肠有酸味就是坏了。可以拿起腊肠近距离闻闻，好的腊肠应该是有一股生晒的香味，过期的腊肠会散发一股酸味或其他异味。
5、看外观：好的香肠外观无异样，颜色鲜艳，而变质后的香肠可能会出现发霉、白毛、腐败、发黑等情况，注意变质后的香肠不要再食用。
6、方法一：看颜色 质量好的香肠与劣质的香肠，在颜色方面有很大区别的。优质的香肠颜色不会过深，颜色过深的香肠可能是添加的酱油等调味品过多，吃起来口感差一点。
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