Ⅰ 为什么自己家里打的豆浆有点涩,早餐店里的喝起来却那么顺滑
为什么自己家里打的豆浆有点涩,早餐店里的喝起来那么顺滑。我的回答是:早餐店里的豆浆如果是用豆浆机打的会非常细腻,原因有两点第一点是商用豆浆机功率大,第二点是商用豆浆机中有一层过滤网。家用的和商用的正好相反,所以家里的豆浆机打出来的豆浆口感有点涩。
1.其实说家用豆浆机打出来的豆浆口感涩,并不是很准确,应该是口感粗糙,因为有很多原料的小颗粒并没有被打碎。加上煮的时间又不够长,喝起来口感就不会顺滑,如果大家在家里每天制作豆浆,还是推荐大家购买一个破壁机,不要选择豆浆机,现在的破壁机也可以直接加热制作豆浆了。
4.早餐店里的豆浆顺滑是因为机器自动把豆浆渣都过滤掉了。而且豆浆是用豆渣做的,前两遍的豆浆会用来制作豆腐脑,用打完豆腐脑剩下的豆渣再兑水打出来的豆浆。很少有直接用豆打豆浆的,这样制作出来的豆浆成本会增加,虽然早餐利润最大的就是豆浆和粥。但是增加成本也不是好事。
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