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红烧排骨的做法视频 红烧排骨的做法视频播放

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-23 10:16:55
导读

红烧排骨的正确做法视频大全1、红烧排骨好吃做法 步。首先我们要从市场上买回来的新鲜排骨,用水清洗干净,然后再将排骨剁成5厘米左右的排骨块备用。第2步,准备少许的大葱,洗净后切葱段,生姜去皮后切片备用。2、买猪排骨时,直接让商家把排骨斩成段,自己剁费时费力。锅内加入水,冷水下入排骨焯水,排骨焯水时要加冷水,能把排骨的血沫充分煮出来,做出的排骨吃着不腥。3、排骨在开水中焯去血水。锅中放油、白糖,炒出

红烧排骨的正确做法视频大全

1、红烧排骨好吃做法 步。首先我们要从市场上买回来的新鲜排骨,用水清洗干净,然后再将排骨剁成5厘米左右的排骨块备用。第2步,准备少许的大葱,洗净后切葱段,生姜去皮后切片备用。

2、买猪排骨时,直接让商家把排骨斩成段,自己剁费时费力。锅内加入水,冷水下入排骨焯水,排骨焯水时要加冷水,能把排骨的血沫充分煮出来,做出的排骨吃着不腥。

3、排骨在开水中焯去血水。锅中放油、白糖,炒出糖色。放焯好的排骨炒上色。锅中加开水,放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油,大火烧开,小火炖半小时。收汁,加鸡精、香油提味即可出锅。成品图。

红烧排骨怎么做才好吃视频

红烧排骨好吃做法 步。首先我们要从市场上买回来的新鲜排骨,用水清洗干净,然后再将排骨剁成5厘米左右的排骨块备用。第2步,准备少许的大葱,洗净后切葱段,生姜去皮后切片备用。

排骨在开水中焯去血水。锅中放油、白糖,炒出糖色。放焯好的排骨炒上色。锅中加开水,放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油,大火烧开,小火炖半小时。收汁,加鸡精、香油提味即可出锅。成品图。

把排骨剁碎以后,洗净控干水分。新鲜的排骨不用长时间泡,保持原味;冰鲜的排骨因为存放的时间长,早就已经失去了肉的鲜味,所以泡在水里,通过水的渗透,血渍和异味都被泡出来了。

做法步骤:买猪排骨时,直接让商家把排骨斩成段,自己剁费时费力。锅内加入水,冷水下入排骨焯水,排骨焯水时要加冷水,能把排骨的血沫充分煮出来,做出的排骨吃着不腥。

要想做出美味的红烧排骨,要挑选新鲜排骨;焯水时要冷水下锅。这样肉质不会因为突然遇热而变得紧实;关于炒糖色。这一步非常关键。直接关键到成品的色泽和味道。所以,在炒至的时候全程要用小火。


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