蔬菜怎么炒最好吃?要等油滚冒烟后才下菜，这样可避免破坏蔬菜中的维生素 ，下面我们就来聊聊关于蔬菜怎么炒最好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
蔬菜怎么炒最好吃
要等油滚冒烟后才下菜，这样可避免破坏蔬菜中的维生素。
如果蔬菜含有较多的水分，炒时可以不加水。
最好是菜炒熟后上碟前才放盐，这能防止蔬菜出水。
当菜炒至半熟时，可盖上1-2分钟，但不可过久，否则会令菜变黄。
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