酸甜排骨的家常做法？
酸甜排骨做法如者没下：
1、排骨洗净，用糖，盐，姜汁腌2小时。嫌孝
2、油下锅放蒜蓉。
3、排骨煎至小小金黄。
4、煎排骨时准备酱汁，酱汁由蜜糖，番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅，小火焖至收芹嫌稿汁即可。
5、最后喜欢可以炒一点芝麻撒面。
酸甜排骨怎么做?
酸甜排骨做法如者没下：
1、排骨洗净，用糖，盐，姜汁腌2小时。嫌孝
2、油下锅放蒜蓉。
3、排骨煎至小小金黄。
4、煎排骨时准备酱汁，酱汁由蜜糖，番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅，小火焖至收芹嫌稿汁即可。
5、最后喜欢可以炒一点芝麻撒面。
排骨酸甜做法？
中国的食物就是好吃！基本食材排骨用烧、蒸、炖三种方法。可以变化出很多美味。最无法抵挡的是糖醋排骨。煎炸后的排骨外表酥脆，糖在热力下化得绵软，将排骨紧紧缠亏滚绕，好像一对恋人，味蕾也感受得到那甜蜜又炙热的，糖与排骨的美味情缘…唯埋…香气四溢糖醋排骨一上桌，远远就能闻到那股迷人的肉香。夹起一块，那粘稠的汤汁细如丝，让人不禁有种全盘皆吞的冲动。酸而不苦甜而不腻，那味道简直是让人陶醉了！
用 料
猪小排500克、料酒1汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）、盐3克、酱油2汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）、米醋3汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）、白糖指空蚂4汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）、姜片。
1、猪小排冼净，晾干水份备用
2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片
3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦
4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀
5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟
6、20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（锅里剩下的姜片丢掉不用，最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟！）
烹 饪 技 巧
1.加入了糖烧出来的排骨的颜色油亮好看了激发食欲；
2.放入料酒，可以祛除腥味，更好的帮助排骨入味；
3.加入水淀粉勾芡，让排骨增加粘稠度更入味才会好吃。
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