凉拌青瓜怎么做
青瓜洗净，用削皮刀削去一部分青瓜皮，如图所示。削皮后的青瓜放在案板上，用菜刀使劲拍，直至青瓜拍扁为止。斜刀把青瓜切成适当大小的块状，备用。蒜头洗净去皮剁碎、小米辣洗净切圈、香菜洗净切碎。
青瓜洗净，用刀背将青瓜拍扁。切成适量大小的块。加入1小勺盐，腌制出水分。红辣椒切小段，蒜切末，香菜和小葱切末。青瓜腌制出来的水份倒掉。把小米椒、蒜末、香菜末、葱末撒在青瓜上面。
蒜捣碎。2黄瓜用刀拍碎后，斜切成段。3白糖、蒜蓉撒在黄瓜上。4淋上醋、酱油、香油、红油，搅拌均匀。5皮蛋切块，垫在盘底。6将搅拌好的黄瓜铺在皮蛋上。7完成。
凉拌黄瓜的步骤如下：材料准备：黄瓜、蒜末、红尖椒、一勺盐、一小勺白糖、花生米、生抽、陈醋、少许芝麻香油、少量花椒油、两勺油泼辣子。黄瓜洗净后，把黄瓜的两头切掉不要。用刀背把黄瓜拍裂开。
凉拌黄瓜1：原料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
凉拌黄瓜的做法：主料：黄瓜适量。辅料：生抽3克、醋5克、盐3克、香油3克、白砂糖3克、鸡精3克、蒜末适量、辣椒油适量。步骤：黄瓜切条。
凉拌黄瓜的做法
1、凉拌黄瓜十种做法：黄瓜三根(切成条状：长5-6厘米，宽1-5厘米)，胡椒粉少许，蒜1瓣。调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、香油。往锅里倒少量油。
2、家常凉拌黄瓜的做法如下：用料：黄瓜1根、熟芝麻1勺、蒜3瓣、香菜2根、辣椒3个、陈醋1大匙、盐适量、芝麻油1勺、白糖1茶匙。步骤：准备食材。黄瓜洗净，拍一下，再切块。切蒜末。切辣椒段。
3、黄瓜切条。调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀。将调料汁淋到黄瓜条。摆盘，即可食用。
4、凉拌黄瓜丝的做法如下：材料：黄瓜500克、香菜200克、辣椒油15克、蒜泥25克、味精0.5克、精盐5克、香油15克、酱油10克。将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。
5、黄瓜洗净用刀拍扁切成段，放入碗中。放入蒜末+小米椒+葱花+白糖。再加上盐之后淋上热油激发香味。再加入两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油＋一勺香油，搅拌均匀即可。开胃解腻的凉拌黄瓜就做好啦。
凉拌青瓜的做法
1、广东凉拌青瓜做法如下：用料：青瓜500g、陈醋3匙羹、生抽2匙羹、芝麻油1匙羹、小米红辣椒5个、小葱1根、香菜1根、蒜末4颗、盐1小勺、食用油3匙羹。青瓜洗净，用刀背将青瓜拍扁。切成适量大小的块。
2、青瓜洗净，用削皮刀削去一部分青瓜皮，如图所示。削皮后的青瓜放在案板上，用菜刀使劲拍，直至青瓜拍扁为止。斜刀把青瓜切成适当大小的块状，备用。蒜头洗净去皮剁碎、小米辣洗净切圈、香菜洗净切碎。
3、做法：黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥，因为我姐不吃蒜，所以我做全部是蒜片）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
4、凉拌黄瓜的做法：主料：黄瓜适量。辅料：生抽3克、醋5克、盐3克、香油3克、白砂糖3克、鸡精3克、蒜末适量、辣椒油适量。步骤：黄瓜切条。
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