一、如何挑选茄子 挑选茄子的技巧
1、我们在挑选茄子的时候,需要看看茄子的表面是否光滑,比较光滑的茄子是比较好的,有些茄子表面是有虫洞的,那样的茄子是不怎么银闷州好的,这个我们是罩族需要注意的。
2、我们在挑选茄子的时候,需要看看茄子的颜色是否比较淡,如果颜色比较淡的话,那么这样的茄子是比较嫩的,也就是比较好吃的,颜色深的往往都比较老了。
3、我们在挑选茄子的时候,我们看看茄子的梗是否比较新鲜,一般不新鲜的梗上面基本上也就没什么刺了,有一些刺的茄子是比较好的,比较新鲜,这个我们是需要知道的。
4、我们在挑选茄子的时候,还需要注意看看茄锋蔽子是否有腐烂的现象,有些茄子表面会出现一些特别大的黑点,这样的茄子其实内部是腐烂的,是不能买的。
二、怎么挑选茄子
茄子是很多人喜欢吃的一种蔬菜,可以做很多的美味返碰,而且常吃茄子对身体也是有好处的。吃茄子一定要吃鲜嫩的茄子,那么我们如何才能挑选到比较鲜嫩的茄子呢?今天就请各位看官跟着我一起来了解一下吧。

挑选茄子,第1点肯定是要看它的颜色,一般茄子的颜色是呈紫红色或者紫黑色的,我们在购买的时候可以留意看一下。如果茄子表面的颜色开始有些暗淡了,我们最好就不要挑选,因为颜色暗淡就说明这个茄子存放的时间比较久了,不够鲜嫩。

第2点,我们要学会看茄子的花萼,花萼就是茄子蒂和茄子肉相连,中间这一块白色的部分,一般菜农叫这个部分叫做茄子的眼睛,如果茄子是比较鲜嫩的,这个地方就会比较大,如果茄子是比较老的,这个地方就会比较老,这是判断茄子是否鲜嫩的一个方法,一眼就能看得出来。

第3点,要留意看一下茄子的外观,我们挑选茄子的时候,除了看它的颜色以外,在外表上面我们还要仔细的看一下表皮是否光滑,表面是否有褶皱,如果表面出现褶皱的茄子是不够新鲜的。我们要挑选的是表面没有褶皱,看起来光滑亮丽的茄子。

第4点挑选茄子的时候,我们还可以轻轻的捏一下茄子,感受一下虚简它的软硬度,一般软的茄子就是比较鲜嫩的,发硬的茄子存放的时间就是比较久的。

只要记住这几点,我们也可以轻松的挑选出鲜嫩的茄子。

希望挑选茄子的方法差世裤对大家有帮助谢谢啦
三、如何挑选茄子
1.茄子的形状
市场上的茄子有弯有直,有笔直的,有稍微弯曲的,有弯曲转圈的,菜农大哥说茄子头稍微弯曲的是比较好的,一般自然生长的茄子顷塌很少有笔直的,一般都是加了某种药物来使生长的茄子外表更好看,特别弯的茄子则是由于外界因素导致的生长不良。所以建议大家挑选稍微弯曲一点的茄子。
2.看茄子蒂
去市场买茄子的时候,很容易发现茄子蒂有紫色和绿色之分,相比较茄子蒂呈紫色的相比较会口感更好一些,当然一分价钱一分货,紫色的也会稍微贵一点。
3.看间距
一般情况下,茄子蒂和果实之间都会有一段白色的果实,据菜农大哥所说,白色越长,说明茄子越核让嫩,所以朋友们购买的时候要注意了,白色部雀氏圆分比较少的,最好就不要买了。
4.手触感
买茄子的时候可以轻轻的捏一下,一般嫩一点的茄子相比较会比较软一些,老茄子会硬邦邦的,并且嫩茄子表皮没有老茄子那么光滑。
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