比鸡生蛋还是蛋生鸡这个哲学问题更难回答的是，一天到底能吃几个鸡蛋。
有人说一天能吃8个，有人说一天只能吃一个，还有人说吃蛋白不能吃蛋黄……
水煮 蛋、茶叶蛋、卤蛋、番茄炒鸡蛋，平价鸡蛋可以做了这么多美味，一天一个怎么够？
关于鸡蛋的争论最初是从蛋黄开始的，很多人认为吃蛋黄会导致胆固醇摄入过高，吃鸡蛋的时候都把蛋黄扔了。其实大可不必，健康的人不需要太控制胆固醇的摄入，因为目前还没有明确的研究数据表明，胆固醇多吃会造成高血脂或心脏病，而且蛋黄含有丰富的钙、维生素D等人体所必需的营养素，吃鸡蛋的时候可别把蛋黄丢了。
一天到底能吃几个鸡蛋？2020年《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》中指出，健康成年人建议每周摄入3-6个鸡蛋，高胆固醇和心血管高危人群建议每天摄入胆固醇量小于300毫克，差不多是一个鸡蛋的量。如果平时有吃动物内脏、红肉的习惯，还要减少一周鸡蛋的数量。如果平时正餐奶、肉、鱼虾摄入不足，或者正在健身需要补充蛋白质的，多吃几个鸡蛋也不需要太担心。
有些人更喜欢吃生鸡蛋，觉得生鸡蛋营养更丰富，事实是这样吗？其实生鸡蛋并不太好消化，如果不放冰箱容易坏，还容易被细菌污染，而且蛋清中的抗生物素的物质也会影响鸡蛋营养的吸收。所以还是不建议吃生鸡蛋的。
鸡蛋该吃多少个，你了解了吧？还有一个问题是，吃鸡蛋会放臭屁……主要是因为鸡蛋中含硫的氨基酸比较多，这种氨基酸被消化吸收后在肠道内产生了硫化氢、粪臭素，于是你就会发出那种不可名状的臭味。当然也不是每个人都会有这效果，增加食物中的抗性淀粉能减少肠道内硫化氢的你这是，从而减少屁中的鸡蛋味。
吃的开心，也吃的明白，还有哪些吃鸡蛋的知识，欢迎发来与我们分享。
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