① 汉堡包的颜色怎么调出来黄澄澄的感觉.哪几种颜色混合
菊黄，中黄，加点熟褐，合理地分配吧，在这很难解释…少加白，别变粉了，菊黄太多会火，楼主感觉一下吧～
② 鸡蛋肉汉堡不上颜色，做出去是白色的，不是金黄色的
鸡肉汉堡
原料 鸡脯肉 小麦粉 生菜〔大白菜〕 炸鸡粉 汉堡胚 沙拉酱
淹制 首先先把鸡腿淹制 把鸡脯肉切成大片放进容器里 再把炸鸡粉对上相应的水 一包对200毫升
然后倒进鸡肉的容器里 分布均匀 泡制30分钟
裹粉 把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍 这样炸出来的鸡肉才能美观 裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒
料理 把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热 然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的鸡肉夹在里面 就是鸡肉汉堡了~~!!! 你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料 比如芥末 火腿肠 番茄酱什么的
③ 汉堡的肉饼粉色的什么原因
因为汉堡里面的鸡肉是粉色的，是已经熟了的，有一些鸡肉它的颜色本来就是粉色的，因为它是放了淀粉的肌肉，可以说像是鸡肉淀粉肠是差不多的，所以不用担心它是没熟的，你可以尝一下他的口感，如果没熟的话，他的口味是和其他的不一样的，所以可以看一下它的味道。
作为一种以海鲜为馅饼的汉堡包，它的口感是不同于其他汉堡包的。鳕鱼的肉质甘美、丝滑，蛋白质非常高，非常适合油炸。外表稍微酥脆而内里软嫩的口感让人感觉很奇特。
吃汉堡注意事项
汉堡包也并非十恶不赦，当中的面包能提供一定的碳水化合物，汉堡包可以提供足够的蛋白质、脂肪及铁质，洋葱和生菜能提供小量纤维，建议若可额外加些蔬果补充纤维，其实算得上营养均衡，毋须视汉堡为妨碍健康的洪水猛兽。
建议大家要尽量避免煎炸及肉类小食；可点蔬菜沙律或以粟米粒代替薯条，一个汉堡包里，蛋白质足够，碳水化合物稍嫌不足，缺乏的是纤维，所以要加菜。
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