土凤鱼刺多吗肉嫩吗?
1、土凤鱼的肉质特别紧实细腻 ，四川叫老太婆鱼， 四川成都，叫土凤。 土鱼的营养价值： 沙塘鳢富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。 鱼刺不多，鱼肉非常的鲜美。
2、土凤鱼比船丁鱼要小一些，土凤鱼体形较小，中文名：棒花鱼，俗称：爬虎鱼、沙锤，土凤鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
3、不是。土凤鱼是生活当中较为常见的海鲜产品，营养价值也非常丰富。
请问这是什么鱼,刚才钓到的,上次在菜市场看见老太婆卖40块钱一斤?
鲤科 Cyprinidae 丁鱥属 Tinca 鱼类 下图为 丁鱥 Tinca tinca ，又称 欧洲丁鱥、丁桂鱼、须鱼岁 体长可达70厘米，多数体型小，眼较小，橙红色。两性异形不明显，除了雌鱼比雄鱼腹部更为凸出。
金钱鳘。金钱鳘也叫黄唇鱼。黄唇鱼，闽粤人称金钱鱼(鱼免)、又名(鱼高)。温州人称黄甘，属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科。系近海暖温性稀有底层鱼类。
菜市场里卖的冷冻青鱼可能是淡水青鱼，也可能是海水青鱼。淡水青鱼通常生活在江河湖泊等淡水域，而海水青鱼则生活在海洋中。因此，要判断这些冷冻青鱼是产自江里还是海里，需要了解它们的生长环境和特征。
乌鳢鱼不是国家保护动物**，因此在菜市场卖乌鳢鱼是合法的。乌鳢鱼，也叫黑鱼，分布于全国各地，可以在江河湖等有淡水的环境生活。这种鱼具有很强的生殖能力和生存能力，因此在一些地方比较常见。
麦穗鱼市场价格多少钱一斤 麦穗鱼，顾名思义，就是像麦穗大小的一些小淡水鱼的合称。以前是饲料鱼，现在也成了美味河鲜了，在菜市场一斤能卖到10块钱，摊贩每次带来不多，也就是几斤，很快就被一些老客户瓜分完了。
性成熟为3-4龄，亲鱼于4-6月在江河激流中产卵。幼鱼从江河游入附属湖泊中摄食、肥育，秋末以后，幼鱼和成鱼又到干流的河床深处越冬。生长十分迅速，性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达60公斤。
东北的老头鱼是一种什么鱼?怎么做好吃?
老头鱼算是东北的土著鱼类，有些地方也叫山胖头、还阳鱼、沙姑鲈子。
东北有一种鱼，叫：老头鱼，俗称 山胖头、老石头鱼、沙姑鲈子、还阳鱼。它可是一种长得很难看的鱼。
先生鱼就是安康鱼，俗名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等。鱼纲，安康目，安康科，体柔软，无鳞，头和体的边缘有许多皮质突起。安康鱼是一种深海鱼，属于一个不大不小的家族。目前，人类已知的的安康有250多种。
老头鱼在东北还叫山胖头，学名叫沙鳢，是一种在东北分布较广的野生鱼，河流，自然水泡里都有，以吃小鱼虾小虫为主，肉质细腻、鲜美，个体不大，大的有二三两重。
东北老头鱼学名为鮟鱇鱼，俗名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、海哈蟆、丑婆、海鬼鱼等。鮟鱇鱼为中型底栖鱼类，平时潜伏海底，不善游泳。有时借助于胸鳍在海滩涂上缓慢滑行，每移动一步哼哼，发出酷似老头咳嗽的声音。
海老头鱼做法：把新鲜的老头鱼的头剪掉去掉内脏收拾干净，多洗几遍。(鱼头有寄生虫所以要去掉)把锅烧热放油，然后加入葱段，姜丝，干辣椒段，煸炒出香味，加入东北大酱，然后用小火把大酱炒出香味。
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