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猪大肠怎么卤法 猪大肠怎么卤法最好吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-20 10:19:51
导读

卤猪大肠怎么做1、食材:猪大肠1000g、八角3-4个、盐适量、陈皮适量、花椒1-2个、小茴香适量、葱1-2根、甘草适量、干红辣椒2-3个、姜适量、桂皮适量、黄酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量。2、把猪大肠洗干净,内外都要洗得很彻底,不能有异味。准备香料(干红椒,小茴香,花椒,八角,桂皮,草果,蒜头,生姜)。把香料放入锅内坐上水,放入盐,糖。再放入生抽和老抽。放入小茴香和花椒。3、换锅倒入老卤

卤猪大肠怎么做

1、食材:猪大肠1000g、八角3-4个、盐适量、陈皮适量、花椒1-2个、小茴香适量、葱1-2根、甘草适量、干红辣椒2-3个、姜适量、桂皮适量、黄酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量。

2、把猪大肠洗干净,内外都要洗得很彻底,不能有异味。准备香料(干红椒,小茴香,花椒,八角,桂皮,草果,蒜头,生姜)。把香料放入锅内坐上水,放入盐,糖。再放入生抽和老抽。放入小茴香和花椒。

3、换锅倒入老卤和足量清水,放入葱白段、生姜片和香料包,加入调味料(除酒之外),把卤水先煮15分钟,然后放入猪大肠,沸煮3分钟后,加盖转中小火卤煮。

怎么卤猪肠子

首先,新鲜肥肠买回家以后,先用温水清洗一遍,然后将大肠翻面,撕去油污和杂质,然后加一点盐和一把面粉,使劲搓揉10分钟左右,洗去肥肠粘液,洗好之后,将大肠翻过来,用同样方法洗去表面的粘液。最后进行焯水处理。

猪大肠用清水内外冲洗。清洗干净的大肠里放入白酒一汤勺,白醋一汤勺,油一茶勺,盐两小勺,面粉一把,内外反复揉搓5-10分钟。温水冲洗两三遍,注意里外都要洗干净。

把大肠放入卤锅内,用小火卤约40分钟即可。

把猪大肠洗干净,内外都要洗得很彻底,不能有异味。准备香料(干红椒,小茴香,花椒,八角,桂皮,草果,蒜头,生姜)。把香料放入锅内坐上水,放入盐,糖。再放入生抽和老抽。放入小茴香和花椒。

食材:猪大肠7斤、葱1颗、姜1块、干辣椒适量、桂皮一块、小茴香1匙勺、良姜1个、香叶3-4片、白芷3片、八角2-4个。调料:盐35克、白糖50克、耗油50克、酱油60毫升、胡椒粉60克。

卤大肠怎么做?

1、食材:猪大肠350g、盐2勺、白砂糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3个、桂皮10g、干红椒3条、蒜头6瓣、生姜少许、小茴香3g、花椒3g、草果1个。把猪大肠洗干净,内外都要洗得很彻底,不能有异味。

2、将肥肠洗净煮熟,细尾切去不用,切成5厘米长的段,放入沸水中煮透捞出控干水分。炒锅内注入油,待七成热时,下入大肠炸至金红色时捞出。

3、猪大肠清洗净:先用适量醋揉搓去掉肠壁上的黏液,再用清水淘洗两遍;放一把面粉和适量冷水揉搓,再用清水淘洗两遍;将肠子用水灌洗一遍。肠壁上的网油留着,把上面的淋巴结扒掉不要。

4、猪大肠用清水内外冲洗。清洗干净的大肠里放入白酒一汤勺,白醋一汤勺,油一茶勺,盐两小勺,面粉一把,内外反复揉搓5-10分钟。温水冲洗两三遍,注意里外都要洗干净。

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