一、岛鯵为什么被称为活的DHA？
所谓“旅漏岛鰺”， 学名叫黄带拟鲹（慎桐Pseudocaranx dentex），一般俗称“大竹荚鱼”
本食品研究实验室的实验数据载明：岛鯵鱼的DHA含量是三文鱼的2.07倍，超过金枪鱼22.26倍，尤其人体最需要却又无法自身合成的“必须脂肪酸”也就是Omega—3，每百克含量高达2950毫克，遥遥领先于所有可食用的深海鱼类。
日本叫 シマアジ（缟鯵、宽镇坦岛鯵 / shimaaji），据说“岛鲹”的得名是因为这种鱼产自伊豆诸岛等岛屿，而“缟鲹”的得名是因为这种鱼身体两侧有黄色带状条纹。岛鲹被称为鲹中之王。
岛鲹在日本分布在岩手县以南的太平洋和能登半岛以南的日本海，主产地包括爱媛县、熊本县、大分县和长崎县。市场上流通的岛鲹几乎都是养殖货，只有伊豆诸岛、鹿儿岛等地有少量野生货捕获。
现在岛鲹在日本被视为高级食材，可遇而不可求的野生岛鲹可以卖到6000日元/公斤以上，也就是一尾鱼可能达到10000-20000日元的高价，养殖岛鲹的价格在2000-3000日元/公斤，活鱼价格会适当提高。
二、鲹鱼河的鱼种
鲹鱼河发源于螺髻山南麓，流经会东县城，一路蜿蜒到河口，是会东的母亲河。从乌东德前往白鹤滩的路途中，能见拍蚂到这条河在山间如影相随。其河谷深切，水色发黄，流量不大，适合鲹鱼凯斗生存繁殖。
这里的鲹鱼是淡水鱼，不是海里的那种鲹鱼。准确地说袭孙埋，这河里的鲹鱼叫鲦鱼，别名白脑、雾子，当地人口音叫做“参”鱼，久之便以“鲹”字代替，有人听了误以为是海鱼，这其实是误解。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
