在中国的北方尤其是东北,每每到了冬季,气温会骤降,最低的地方达到零下三十几度。对于这样的低温环境,我们应该多吃一些热量比较高的食物,才能与这严寒的天气相抗衡。但是哪些食物含的热量比较高呢?首当其冲的肯定是肉类啦,今天就给大家分享一下东北人冬天必吃的一道菜“猪肉炖酸菜”。
冬季美食推荐——东北特色猪肉炖酸菜,制作简单3分钟入手!
在中国的北方尤其是东北,每每到了冬季,气温会骤降,最低的地方达到零下三十几度。对于这样的低温环境,我们应该多吃一些热量比较高的食物,才能与这严寒的天气相抗衡。但是哪些食物含的热量比较高呢?首当其冲的肯定是肉类啦,今天就给大家分享一下东北人冬天必吃的一道菜“猪肉炖酸菜”。
猪肉炖酸菜-----这道菜非常具有东北特色,因为在南方人看来,东北的菜就是乱炖,什么蔬菜都可以放在一起煮。所以说猪肉炖酸菜是最具代表性的了!
值得强调的是,吃这道菜的时候,必须要准备一碟蒜泥。(把大蒜用容器捣碎,然后加入适量的东古酱油) 这道菜还有一个制作特点,就是操作特别简单,而且品尝过的人都举手称赞! 废话不多说,来来制作方法吧!
第一步:腌制好的酸菜洗干净切成丝备用。(超市里也可以买到酸菜,切完丝的。也需要清洗一下) 五花肉切片备用。
第二步:起锅烧油,油温7成热下入五花肉翻炒,炒至出猪油。然后加入切好的酸菜丝翻炒至金黄。
第三步:加入水(生命的源泉),水量超过过酸菜的3分之一即可。然后加入3个葱段、3片生姜、3粒八角、1勺十三香、3勺精盐。
第四步:盖上锅盖,中火炖40分钟即可。出锅的时候加入2勺味精!
这样一道简单美味的东北猪肉炖酸菜就制作完成了。在冬季里,小编特别推荐的一道菜,无论屏幕前的您是哪个地区的,都可以尝试一下。真的是酸菜爽口、汤汁暖胃。喜欢的就收藏吧,把这美食分享给您的家人。
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