材料：干豆角50克、五花肉块500克、葱姜适量
调料：糖1小勺、老抽1大勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1/8小勺、油1小勺
制作步骤：
1、干豆角冲洗干净浸泡2小时。
2、沥干水的干豆角改刀切成小段。
3、锅内入油烧至7分热，将葱姜、切好的五花肉块倒入锅内，快速翻炒至肉色发白。
4、调入糖、老抽，翻炒数下让肉块上滚满酱色。
5、倒入干豆角段，将肉块与干豆角炒匀。
6、倒入适量开水，大火烧开后转中小火焖煮40分钟。
7、调入盐，翻炒匀。
8、最后转大火收汁出锅即可。
美食小贴士：
1、加水的时候，尽量一次性加足，最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。
2、干豆角具有不可替代的风味和口感，和肉炖在一起，干豆角吸进了红烧肉的绝顶香味，有口感软糯、回味、弹牙等特点。
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