我喝玉冰烧很容易醉,才29度的酒,这酒是粮食酒还是酒精勾兑酒?_百度...
玉冰烧是豉香型白酒。补充：白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。
这种酒属于典型的岭南低度酒，度数只有二三十度。《熙宁酒经》中记载，玉冰烧是佛山地区的酒。
石湾玉冰烧酒高度酒为41%vol—60%vol；低度酒为29%vol—40%vol。石湾玉冰烧酒由百分百纯粮酿造，具有玉洁冰清、豉香独特、醇和细腻、余味甘爽、天然健康的特点。
佛山小酒多少度的好喝
1、白酒度数在46-55度之间最好喝，特别是53度的白酒。从风味和口感上来说，清香型白酒，其香味成分含量较少，所以50到55度为宜。
2、白酒在50度到55度是最好的。当白酒酒精度低于50度时，比如像常见的43度、46度白酒，我们喝起来时有很明显的水味儿感，真的就像酒精掺水那种感觉，而当白酒的酒精度达到50度后，这种水味儿感就没有了。
3、麦芽度高口感更好（麦芽度不是酒精度）。只不过现在麦芽度低是趋势（降低成本），麦芽度低迎合大部分消费人群（淡啤酒男女老少都适宜）。
4、从白酒的生产蒸馏来分析，四十度至六十度的酒最好，可以说是舍头去尾，酒头含有一些酚类和醛类，特别是甲醇等有害物质，酒尾则含有异丁醇，异戊醇等杂醇油，这些物质对人体是有害的，这也是在白酒的标准中严格控制含量的。
玉冰烧酒怎么做的啊?
1、肉堤陈酿将初蒸馏料装埋，加人肥猪肉浸泡陈酿。每放酒20千克，肥猪肉2千克。浸泡陈酿3个月，使脂肪缓慢溶解，吸附杂质，并起醋化作用，提高老熟度，使酒香醇可口，同时具有独特的豉味。
2、用肥猪肉浸泡是玉冰烧酿酒工序的最后一个环节。
3、把蒸出的米酒导入佛山产的大瓮中，然后浸入约100公斤的肥猪肉，经过大缸陈藏，精心勾兑，酒体玉洁冰清，滋味特别醇和，才成为大名鼎鼎、醇香甘冽的“玉冰烧”。
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