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怎样用盐水制咸鸡蛋 怎么用盐水腌鸡蛋窍门

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-19 07:38:47
导读

一、怎么腌制咸鸡蛋?咸鸡蛋的腌制方法腌咸册明鸡蛋的方法如下:把两斤盐放入水中煮开,放凉;把鸡蛋洗干净,放入放凉的盐水中,记得,水要放凉,不然鸡蛋就煲熟了斗姿配密封腌制一个月,直到摇蛋听到响声就可以吃啦,虽然没有咸空指鸭蛋的红心,不过都很美味的。二、用盐水腌鸡蛋的做法饱和食盐水腌制法水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧芦指开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,

一、怎么腌制咸鸡蛋?咸鸡蛋的腌制方法

腌咸册明鸡蛋的方法如下:

把两斤盐放入水中煮开,放凉;把鸡蛋洗干净,放入放凉的盐水中,记得,水要放凉,不然鸡蛋就煲熟了斗姿配密封腌制一个月,直到摇蛋听到响声就可以吃啦,虽然没有咸空指鸭蛋的红心,不过都很美味的。

二、用盐水腌鸡蛋的做法

饱和食盐水腌制法

水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧芦指开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸡蛋,逐个放进盐水中,放入浓香的白酒少许。密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋,蛋黄出油多,味道特别香。

营养价值:

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维陪拿配生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

食用功效:

1、清肺火、降阴火:咸蛋清肺火、降阴敏知火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。

2、清热美肤:有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。


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