⑴ 新鲜猪筒骨为什么是黄色
人体的脂肪呈现黄色，主要是b-胡萝卜素的颜色，它是维生素A的前体物质。维生素A是一种重要的脂溶性维生素，胡萝卜等橙黄色果蔬中富含，它在体内主要储存在脂肪中。缺乏的话可以出现夜盲症，角膜软化等症状。脂肪由C、H、O三种元素组成。属于白色的，所以猪的是白色的。
⑵ 买的猪的骨头砍开了发现竟然是黄色的 是怎么回事,可以 吃吗
照理猪骨头是不该有颜色的。但如果稍微呈一点黄色，可能是因为猪本身的黄膘现象，这不是传染病，只是一种生理性疾病；也可能是屠宰以前，在运输过程中由于胆囊破裂所致。这两种情况都不影响食用。但是如果骨头呈深黄色就不能食用了。
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