一、小炒扇贝丁怎么做好吃？
扇贝肉本身就有基因补肾的功能，同时也能够治疗头晕目眩，所以很多人都非常的爱吃，而小炒扇贝丁清炒起来会更加的好吃。做这道菜要准备扇贝丁，黄瓜，胡萝卜，蒜，油，盐，糖，蛋清，味精，淀粉。在准备好食材以及调料之后，可以将新鲜的扇贝丁洗干净，然后沥干水分，放到容器里面。在扇贝丁上面打入蛋清以及淀粉，用手抓匀，然后紧致大概10分钟左右的时间，起锅烧油。
扇贝丁的制作工序
切记锅里的油要适量，在加热到7分热之后可以依次的放入扇贝丁，这样就可以炸起来了。在扇贝丁炸到漂浮起来的时候，并且呈现金黄色就可以捞出来。将黄瓜胡萝卜切成片，然后把蒜去皮切成蒜粒，锅中倒入油加热，然后把蒜片放到锅里爆香，将胡萝卜片倒入其中进行翻炒。翻炒过后加入黄瓜片一起翻炒，当炒到成色之后，可以将炸好的扇贝丁同时放入锅中，加入一点盐，用大火快速的翻炒均匀，宴凳可以放一些味精提鲜，这样就可以出锅享用了。
营养丰富的扇贝丁
美味的小炒扇贝丁就做好了，同时如果想要达到色香味俱全，也可以采用一些摆盘技巧。而且扇贝丁的营养本身就非常的丰富，多吃一些对于身体也有很大的益处，先炸再炒的扇贝丁，更加的鲜美，入口的时候不仅唇齿留香，同时还会回味碰橡，简直就是一道好吃到爆的美食。
吃扇贝丁的好处
而且扇贝丁还能够治疗咽干口渴，脾胃虚弱等症状，如果要晌吵旅降血压或者是降胆固醇，也可以吃一些扇贝丁，对于补益健身有很大的好处。同时想要做的更加的美味，也要采取的技巧，而且各种美食的做法不一样，呈现的效果也不一样。
二、贝丁的家常做法是什么？
主料：冬瓜300g、贝丁180g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量。
冬瓜贝丁汤的做法：
1、准备食材。
2、冬瓜用挖球器挖出。（也可直接切成小丁）
3、葱姜切好备用。
4、锅中放少许油烧热，入葱姜炒香。
5、加入冬瓜好并哪球略友码炒。
6、加入贝丁中的汤汁。
7、加入适量水。
8、煮开后，蔽世去掉汤中的浮沫。
9、当汤烧开后，冬瓜变熟时，加入贝丁。
10、再次煮沸，加盐搅匀关火。
11、撒少许葱或香菜叶出锅即可。
12、成品。
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