海螺是蒸着吃好还是煮着吃好?要怎么做才好吃呢?
1、海螺是蒸还是煮 海螺蒸着吃最好，营养口味不会流失。大海螺上笼屉蒸15分钟，小海螺蒸10分钟就可以了。蒸好后切姜沫，老醋，少许糖、鸡精。
2、清蒸海螺：清蒸海螺吃起来味道更加鲜美，营养也不容易流失，蒸好之后加上蒜蓉、炒粉丝等一起吃，味道更好。海螺肉含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质、多种维生素。
3、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜。没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面。口味淡的可以省略盐。开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断。
4、：大海螺清洗干净。2：清水加适量料酒，姜两片，煮开。3：放入海螺煮5分钟左右，根据海螺大小调整时间，切不可煮太久，螺肉变老就不鲜美了。4：煮好的海螺捞出立即放入冰水，冰5-6分钟。
5、海螺清蒸还是水煮好 各有优缺点，看个人选择。一般来说，清蒸可以减少海螺营养的流失，肉质比较软嫩，比较好地保留了海鲜的鲜味，常在蒸好之后加入蒜蓉、柠檬汁等调味，颇受欢迎。
做米线的方法
做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。
米线的做法麻辣米线 将豆芽、香菜、花生、榨菜准备好放在一旁备用。
米线做法：将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜）。
海螺清蒸还是水煮好
1、海螺可以蒸，也可以煮。海螺适合的烹饪方法有蒸、煮、炒，注意在制作前需要用刷子将海螺清洗干净，可以将其浸泡在加了香油或食盐的凉水里，放置2小时左右，让它吐净肠里的泥沙，以免影响口感。海螺可以蒸，也可以煮。
2、海螺可以蒸、可以煮，也可以炒，依据个人的习惯喜好来即可。大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜。
3、海螺是蒸还是煮 海螺蒸着吃最好，营养口味不会流失。大海螺上笼屉蒸15分钟，小海螺蒸10分钟就可以了。蒸好后切姜沫，老醋，少许糖、鸡精。
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