孝感有什么特色
孝感的特色有:
一、孝感米酒
孝感米酒是湖北孝感的特色小吃,选用的是孝感的当季鲜糯米,以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成,酒香和糯米的麦芽糖甜味混合,口味香甜醇厚,发酵温度26-32度,前后大约15天左右,刚刚酿好的酒酿,甜为主,酒味很淡很淡,米酒吃法特别多逢年过节,都会吃米酒。
二、孝感麻糖
孝感麻糖是湖北有名的传统小吃之一,是碎芝麻和麦芽糖压成的薄片,虽然好吃,可是制作起来却不简单,传统麻糖做法:糯米淘洗浸泡,然后磨浆、上锅蒸熟,搁麦芽发酵后滤渣,熬制成白砂糖,拌芝麻,冷却成型切片即可,香甜薄脆,甜而不腻。
三、翰林鸡
湖北敬旦物产丰富,吃水产、水禽比鸡多,但吃起鸡来仍毫不妥协,并反映了当地鲜美丰富的物产特色,而翰林鸡是湖北省安陆市的特色名菜,先将整鸡腌渍入味,蒸至七成熟,去骨切块,然后配以鸡汤、蘑菇等辅料再蒸,肉嫩味美浓香四溢,可谓制工精细,质佳味美。
四、云梦鱼面
云梦鱼面是孝感云梦本地一道具有很浓厚地域特性的特色美食,云梦鱼面采用鲜活鱼肉去刺后在搭配上红薯粉、面粉等制作出来,皮薄如纸,面细如丝,富营养,的特色是“食鱼不见鱼”。不论是用来炸、炒、煮,都别具风味,鱼香浓郁,鲜而不腻。
五、安陆滑肉
安陆滑肉是湖北孝感的特色美食,此菜选料特别,是把猪五花肉去皮后切成大薄片,再拌匀红苕淀粉煮成滑肉,然后,用另一个锅放入油、姜、葱、糖、生抽炝锅加适量水再把滑肉放入锅中,烧开即可享受美食了!滑肉能搭配很多菜,鲜嫩不塞牙,又滑又嫩,是本地人亮握扰喜爱的一道菜!
六皮扰、水汽包子
水汽包子是孝感应城的一大特色小吃。制作工艺独特,它用上好的面粉活熟擀成面皮,包上酱汁等调得很好很独特的以苕粉、萝卜、牛肉丁为馅。包子皮薄馅多、个个饱满,一口咬下去,馅的汤汁和香味立马涌进口中,吃过的人都给它点赞。
湖北有哪些特色美食小吃?
一、恩施土家酱香饼
恩施土家酱香饼是湖北恩施土家族一种特有的小吃,在各地小吃街道都会出现。酱香饼的饼胚制作方法与千层饼的差不多,但它在千层饼的基础上,添加了香甜辣的酱汁、白芝麻和葱花,使口感更加丰富可口。刚出锅的酱香饼外脆内软、酱香浓郁、辣而不燥、独具风味
二、恩施炕土豆
不知道是因为恩施的土豆好吃,还是恩施人的手艺更佳,做出的炕土豆,总能吃出本体的香味,麻辣香集于一体。炕过的土豆外脆里嫩,趁着的热气赶紧咬一口:外皮很薄,香脆入味,让人欲罢不能。
三,武汉热干面
热干面就不用多说啦,简直就是家喻户晓。正宗的热干面拌开后,就算芝麻酱再岁启迹粘稠面也不会坨,一挑起来根根分明;入口时,质地柔韧弹牙。一口下去,面包裹着浓浓的芝麻酱,软绵绵,香喷喷,美味了!
四、武汉周黑鸭
鸭脖诚然是武汉美食的招牌了,有句话叫“不吃鸭脖,就没有去过武汉”,这算是对武汉鸭脖的高质量赞美了吧!武汉鸭脖虽然比较辣,但是多吃不上火,其味道也是无可挑剔的。
五、排骨藕汤
排骨藕汤,是由排骨、藕等主要食材做成的一道菜品,属于湖北菜。对于湖北人来说,排骨藕汤代表的就是家的乎并味道。如今即使各地也都能吃到这道菜了,可若用的不是湖北好藕,那味道可就差了不是一点半点!因为湖北洪湖盛产着全中国莲藕,被誉为“水旁亮中之宝”。用洪湖莲藕煨出来的排骨藕汤既有藕的清甜又有排骨的香浓,鲜香味美、营养丰富,是温润美味汤的佳品。
六、欢喜坨
听着名字就喜庆,它是武汉、荆州、仙桃、天门、江陵等地的特色传统小吃。在武汉已有百余年历史。糯米磨粉后和水滚成圆团,再裹上一层芝麻炸制而成,炸熟后色泽金黄、外焦里嫩。咬一口,脆响伴着糖汁四溢,满嘴的芝麻香。
七、清蒸武昌鱼
1965年,武昌鱼被正式定名为湖北省地方风味菜肴,成为鄂菜的当家美食。其中清蒸武昌鱼最为特色。选用鲜活的武昌鱼为主料,以鸡清汤调味,配上冬菇、冬笋入锅清蒸,蒸熟后口感滑嫩,清香鲜美。
八、云梦炒鱼面
云梦炒鱼面以起源于湖北云梦县而得名。是湖北省的传统面食小吃。鱼面是用鱼茸和面粉制成面条后蒸熟晾凉,食用时加猪里脊肉,木耳,葱白等炒制即可炒鱼面的营养丰富、风味独特、鲜美可口。
九、黄陂三合
又叫“黄陂三鲜”,属地方传统佳肴,已流传数百年,将鱼丸、肉糕、肉丸这三大样合而为一,滑嫩松软,色香味美。
十、黄石港饼
黄石港饼,距今已有170多年的历史,是湖北省黄石市的地方传统名点之一。它是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成。它的特点是:麻色黄亮、松酥爽口、甜润清香、回味悠长,具有浓郁的天然麻香味。
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