烧椒酱怎么烧好吃?
若干杭椒洗净后切成丁状。大蒜（是独头蒜）剥皮后用刀拍成蒜粒。在食用油中加入黄豆酱 用锅铲顺时针快速搅拌。保持小火来炒酱，约1分钟后倒入杭椒丁。继续翻炒。
烧椒清洗干净，姜切末，葱切段，蒜切成末。去掉烧椒的蒂，放入热锅中，用中小火炕制。把炕好的烧椒切成小段，放入盆中。
把辣椒清洗干净沥干水分、洋葱切成小块、芹菜洗干净切成段、大葱切成小段，分别装盘备用。炒锅清洗干净烧热，把辣椒放入锅中，用中火把辣椒煎成虎皮色。
烧烤串串：烧烤串串通常会蘸一些辣酱，烧椒酱是一种非常好的选择，可以增加串串的香辣味道。 凉菜：烧椒酱搭配凉菜非常合适，尤其是一些油腻的凉菜，如凉拌笋丝、凉拌腐竹、凉拌海带等。
首先辣椒选用二荆条，二荆条不辣，但香味特别好，清洗干净后用刀拍几下，再切成段，煸的时候才更容易。
首先，可以准备红色的小米椒将它摘去把，清洗干净。再准备好这个剥了皮的蒜，将它们都清洗干净之后控干水分，在准备熟芝麻。将准备好的蒜和辣椒切成末，或者用榨汁机榨成末。
烧椒酱的做法
青椒用清水洗干净。热锅不加油，放入青椒煸炒成虎皮，如下图所示。青椒剁碎。热油锅爆香小米辣和蒜末。加入调味料：耗油、生抽、盐、白糖、油。搅拌均匀即可完成烧椒酱。
烧椒清洗干净，姜切末，葱切段，蒜切成末。去掉烧椒的蒂，放入热锅中，用中小火炕制。把炕好的烧椒切成小段，放入盆中。
首先，可以准备红色的小米椒将它摘去把，清洗干净。再准备好这个剥了皮的蒜，将它们都清洗干净之后控干水分，在准备熟芝麻。将准备好的蒜和辣椒切成末，或者用榨汁机榨成末。
四川烧椒酱的做法。用料：小辣椒500g、食用油适量、大蒜一头、盐半勺。青色尖椒摘去梗，清水洗一遍。下锅干煸，小火注意不要太大火。煸到出现虎皮。在案板放凉，用刀切碎。剁碎以后盛到碗里。
制作步骤：首先辣椒选用二荆条，二荆条不辣，但香味特别好，清洗干净后用刀拍几下，再切成段，煸的时候才更容易。
烧椒酱还是挺好做的，先把新鲜的二荆条洗干净，放在没有加油的锅上烧到表面起泡呈虎皮状，然后用捣蒜锤捣碎，加入生清油、生抽、盐、白糖、香醋，一份绝绝子的烧椒酱就做好了。
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