水竹笋怎么保存
放入冰箱冷藏：将煮熟的竹笋放入保鲜袋中，尽量把空气挤出来，用夹子夹紧，然后放入冰箱冷藏室中保存。这样可以保持竹笋的新鲜度，保存时间长达一周左右。
水竹笋可以在沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存，0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内，可保存一个月。也可以抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存。或者在阳光下晒成笋干，在常温下保存，可保存两年。
把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里。用水壶喷一点水，稍微湿润笋壳即可。用盖子等密封起来。放置在避光阴凉处。
室温保存 煮过水的竹笋也是可以室温保存的，煮水之后的竹笋先要将其控干水分，然后放在一个可以漏水的篮子中，将其放在通风处保存即可。
煮过水的竹笋怎么保存
焯过水的竹笋保存方法有：冷藏法、食盐柠檬法、晾晒法、烘干法、常温保存法等。冷藏法 将焯过水的春笋捞出，待水分沥尽后，再用保鲜袋分装好，存入冰箱中冷藏保存即可。
煮过水的竹笋保存方法如下：常温保存，冰箱保存。常温保存。
热水焯过的竹笋保存方法有三种。第一种方法：沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存（0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内。第二种方法：抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存。
一般可贮藏保鲜30~50天。其次，也可以直接将新鲜的竹笋放入不漏气的塑料袋或者保鲜袋里，装入后扎好口，确保不漏气后放在阴凉通风处即可，若用户家里有坛子，可以将竹笋放入坛子里封坛保存，一般可以贮藏保鲜20~30天。
真空保存：真空保存其实就是用专门的真空袋，将煮好的竹笋放入到真空袋当中，然后用工具将里面的空气抽干，将口封好，这样的话就可以保持它的新鲜感了。
竹笋焯水后保存方法如下：常温保存 焯过水的竹笋可以常温保存，建议将其先控干水分，然后放在漏水的篮子中，存放在通风处处保存即可。一般可存放一周左右，若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短。
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