清蒸草鱼的家常做法简单
草鱼处理干净,鱼头,鱼尾切下,从鱼背旁切花刀,到鱼肚不断的段,放入姜蒜末,蒸鱼豉油,料酒,酱油,醋,盐,腌制20分钟。粉丝提前泡发,铺在盘底。把腌制好的鱼,摆在粉丝上面。胡萝卜,葱姜蒜切碎。
鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟。摆盘(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香)。上面放葱末,姜末,胡萝卜末,专门蒸鱼的酱油。上笼蒸7分钟。
清蒸草鱼的做法步骤如下:草鱼洗净切段,用盐,料酒将草鱼全身抹一遍,静置15分钟左右。 待15分钟后,在盘子上铺好生姜片,把鱼段整理好放上去,再把葱段放在表面。
做法一主料:草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜。辅料:蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。
草鱼怎么清蒸好吃
1、鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒。准备肉 葱姜 香菇。
2、清蒸草鱼做法如下:新鲜草鱼收拾干净,切掉鱼头,将鱼从中间片开,取净肉一片即可。鱼肉切段,捻少许底盐、料酒、葱姜。放入电饭煲中(因在店中,只有电饭煲)蒸10分钟。放上葱丝。
3、方法步骤 将草鱼洗净,刮去鱼鳞片和腹内黑膜;将鱼肉抹上一层盐,料酒,放上姜片,入开水锅中,中火蒸8分钟;鱼蒸好后,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝,红椒丝;另起锅烧热油,淋在上面即可。
4、准备一条一斤左右的草鱼,宰杀,去除内脏,清洗干净。这是蒸的原料,喜欢清淡的朋友可以避免花椒粉和调味酒,或者低度白酒。将盐和胡椒粉均匀地撒在鱼上,腌制1小时。
5、将草鱼洗干净,尤其是鱼腹内的黑膜比较脏,一定要去除干净。然后将鱼的头尾各切一刀,中间有根白色的线,可以先用镊子夹住,然后再用手轻轻拍打鱼背,这样就可以抽出鱼线了,这样做的目的是可以祛除鱼腥味。
6、接着把鱼放粉丝上。把胡萝卜,葱姜蒜切好。然后往锅里放入适量的油,使用大火加热,放入葱姜蒜和胡萝卜,用铲子进行快速翻炒。烧好后放入鱼上,把放鱼的容器放入蒸锅,盖上盖子,蒸10分钟。
烹饪清蒸草鱼的方法
1、做法:鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟。摆盘(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香)。上面放葱末,姜末,胡萝卜末,专门蒸鱼的酱油。上笼蒸7分钟。
2、将草鱼洗净,刮去鱼鳞片和腹内黑膜;将鱼肉抹上一层盐,料酒,放上姜片,入开水锅中,中火蒸8分钟;鱼蒸好后,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝,红椒丝;另起锅烧热油,淋在上面即可。
3、火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至7分钟立即关火。虚蒸5至8分钟后出锅,将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
4、做法一主料:草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜。辅料:蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。
5、放入沸水锅中,蒸6分钟,关火,小火焖5分钟,锅中倒入热油。本站给大家分享一下蒸草鱼的做法。蒸草鱼的步骤,需要的时间,调料搭配,你学会了吗?我们将教你如何手工烹饪清蒸草鱼。可以让清蒸草鱼营养又好吃。
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