艾饺的做法
准备食材：嫩艾草500克、粳米粉700克、糯米粉400克、红豆沙500克、芝麻糖粉250克、食用小苏打少许。艾叶加水加小苏打煮熟煮烂，加小苏打的作用是保持汁液的葱绿。煮出绿沫，把艾草捞出放进揉面盆。
艾饺的做法如下：用料：咸菜、笋、肉末、豆腐、艾草、糯米粉、面粉。择掉艾草老叶，清洗干净。肥瘦肉分离切丁，肥肉榨油备用，捞出油渣，油渣留着做油炸面也很不错。蒜头拍开，放入猪油中翻炒出香味。
做法：（1）猪肉稍微切碎，放入料理机中，山药切片后洗干净，稍微切成小段，跟猪肉一起放入料理机中打成细腻的肉泥，加入盐和五香粉调诶备用。
自制清明艾饺的做法步骤 1 首先准备糯米粉和粳米粉，这个市场里都有卖，最好的比例是1：2，这样做出的口感最好。把粉都放在一口干燥又干净的盆子里全部搅拌均匀待用。
艾饺里的芝麻和猪油怎么
1、如果是芝麻馅的饺子，主要原料通常是黑芝麻粉、细砂糖和猪油。把它们放在一起，放进冰箱冷藏。你可以用馒头或饺子皮，直到它变得困难。猪油和糖加热后会融化，只会有流动的效果。众所周知，芝麻油的含量很高。
2、芝麻馅加猪油是为了让芝麻粉和糖等材料融合在一起，形成糊状或者成团，便于包入点心中。芝麻馅是将熟黑芝麻打成粉，加入适量的猪油和白糖拌匀即可，也可以稍微加热让白糖充分溶解。常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。
3、呵呵，先炒熟冷却后用工具将其磨碎。再用猪油加白糖拌好。其中最好加点点面粉，因为防止蒸制的时候会溢出，然后密封放进冰箱内，可保很长时间不会坏的。
包艾饺的草很臭
艾饺包好后，就上蒸了，二十分种后，吃着自己包的艾饺甜甜的、糯糯的、香香的，心里有一种说不出的喜悦。当然，通过包艾饺这件事，也使我明白了一个道理——做任何事情想要取得成功，都要经过自己不懈的努力。
艾草闻着臭，吃着香，现在就教大家做。步骤如下：采回来的艾草将干叶，枯叶摘除掉，用清水清洗两遍后，放在淡盐水内，浸泡十几分钟后，再清洗几遍，这样艾草上的虫卵，灰尘都容易清洗掉。
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