炒拉皮做法
面皮处理：将面皮放入开水中焯一下，捞出沥干备用。 热锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末爆炒出香味。 加入猪肉丝，炒至变色。 加入适量的料酒，翻炒均匀。
把拉皮切成块状，重新放入凉水当中。锅中烧油，油热之后下入腌制好的肉丝，炒到变色后盛出放在一旁备用。
主料：大白菜1棵 辣椒适量 生姜少许 蒜瓣2个3人份；辅料：盐3克 酱油1汤匙、陈醋2汤匙 淀粉1汤匙 食用油少许 清水适量。大白菜整片掰开，将菜梗对半撕开、浸泡洗净，捞起沥干水。
炒肉拉皮的做法步骤图,炒肉拉皮怎么做好吃
1、黄瓜、胡萝卜、猪肉切丝。碗中调汁，四勺生抽、白糖两勺、香油一勺、盐，搅拌均匀即可。锅中加入少许食用油，炒香肉丝，下入辣椒煸炒。把调好的汁倒入锅中。下入胡萝卜丝，翻炒均匀。
2、把拉皮切成块状，重新放入凉水当中。锅中烧油，油热之后下入腌制好的肉丝，炒到变色后盛出放在一旁备用。
3、将猪肉洗净，切成细丝。葱切成丝，香菜梗切成3厘炒肉丝拉皮米长的段。黄瓜丶鸡蛋皮丶水发木耳均切成细丝。
4、制作：将猪瘦肉洗净切成细丝，葱头洗净切成丝，香菜梗拆洗干净切成5厘米长的段，黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝。
炒拉皮的做法
1、主料：大白菜1棵 辣椒适量 生姜少许 蒜瓣2个3人份；辅料：盐3克 酱油1汤匙、陈醋2汤匙 淀粉1汤匙 食用油少许 清水适量。大白菜整片掰开，将菜梗对半撕开、浸泡洗净，捞起沥干水。
2、做法 黄瓜洗净切丝．里脊肉切丝．新鲜拉皮切宽条，用开水烫洗一下，倒掉水份备用。热锅凉油，将里脊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒，酱油，翻炒均匀，倒入黄瓜丝，翻炒至断生，出锅，倒在拉皮上面。
3、炒拉皮做法：黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，豆皮，鲜鸡汁备用。拉皮用冷水浸泡开沥干水分备用。胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，干豆腐切成细丝码于盘边。.将拉皮放入。
4、拉皮洗净切宽条。炒锅倒油滑炒肉丝盛出。底油爆香葱姜和红辣椒。再到入拉皮翻炒。加入酱油。加少许盐和糖翻炒 再把青椒丝和肉丝倒入混合翻炒。加少许鸡精翻炒均匀关火。
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