食用小苏打的作用
抑制胃酸、碱化尿液、清洁皮肤。
小苏打属于碱性物质，能够中和胃酸，减轻胃酸对胃黏膜的刺激。临床上常用于辅助治疗胃炎、胃溃疡等疾病导致胃酸分泌过多，产生的腹痛、烧心等症状。小苏打还能够碱化尿液，从而帮助高尿酸血症患者的肾脏代谢，调节尿酸水平。另外，使用小苏打制剂来洗脸，可以去除面部油脂和污垢，调节油脂分泌，预防痤疮。
小苏打为碱性食物，不宜与醋一起吃。因为醋中含有醋酸，柠檬中含有果酸，与小苏打相结合会发生化学反应，释放出二氧化碳气体，从而加重肠胃不适，出现打嗝、嗳气现象。
苏打粉的功效与作用、禁忌和食用方法 苏打粉的好处有哪些
1、苏打粉的功效与作用：具有抑制真菌、中和胃酸、促进消化的作用。
2、苏打粉的食用禁忌：忌与酸性药物配伍。用量过大可致碱中毒。可能产生穿孔的溃疡病患者忌用;忌与酸性药物配伍。内服时产生大量的二氧化碳气体，增加胃内压力，对胃溃疡的病人，刺激溃疡面，甚至有产生胃穿孔的危险，同时二氧化碳刺激胃粘膜，引起继发性胃酸分泌过多。用量过大可致碱中毒。
3、苏打粉的食用方法：食用苏打粉主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂，使食物多孔膨松。内服后能迅速中和胃酸，但其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用：适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等;静脉给药用于酸中毒;外用滴耳软化盯聍。2%溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。
小苏打的作用与功效
功效作用
中和酸性物质：小苏打是一种碱性物质，可以用于抗酸，如通过碱化尿液的方式治疗高尿酸血症，还能中和胃酸，以此缓解烧心、胃痛、反酸、胃部灼热等症状。
治疗代谢性酸中毒：小苏打具有较高的医用价值，临床中以静脉注射的方式给药，可以治疗代谢性酸中毒，此外，对患有牙周炎、口腔溃疡、牙龈炎的人来说，碳酸氢钠注射液用来漱口还能起到消炎抑菌的作用。
适宜人群
胃酸过多者
禁忌人群
阑尾炎患者
饮食禁忌
无特殊同食禁忌
食用方法 营养价值
小苏打是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。小苏打在干燥空气中无变化，在潮湿空气中会缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。小苏打可以用于缓解胃酸过多所引起的胃痛、胃灼热感、烧心、反酸等。
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