苦麻菜是什么菜?
苦麻菜是苦菜的别称，除此还有山苦荬、苦叶苗、活血草、苦丁菜、黄鼠草等别称。苦麻菜有栽培和野生两种，提问者所提供的图片和上图是一样的，是苦麻菜的栽培品。
苦麻菜各地指的植物有差异，根据我了解的情况，大多数地方指苦苣菜，属于菊科苦苣菜属草本植物。其学名为Sonchus oleraceus Linn.，是1753年正式命名发表的。
苦麻菜又名黄鼠草、小苦苣、活血草，为菊科植物山苦荬的全草或根，性味苦、辛，平。早春采收，洗净，鲜用或晒干。具有降血压、清热解毒、补血等功效。
苦苦菜有什么营养?
1、苦菜是一种常见的野菜，含有丰富的营养成分，包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁等。它的苦味来自一种叫做“黄酮”的化合物，这种化合物具有很多益处。
2、苦菜，有大量的胡萝卜素和维生素，和其他营养成分如钾和钙盐，人们吃后可以有良好的补血效果，能有效治疗贫血症状的人，保持正常的增长和发展的完整的人，除了有点苦味，还有清热消暑的作用，特别适合在夏天人们吃。
3、首先，苦菜含有丰富的矿物质、维生素C以及胡萝卜素，对消化不良和便秘都有一定的改善效果。丰富发营养成分让苦菜对于防治贫血也有一定的效果。同时，苦菜丰富的营养成分也对人体正常的生理活动有很好的维持作用。
苦菜的功效与作用禁忌是什么?
苦菜的苦味素和胶质，清热解毒，行血化瘀，消痈排脓，治阑尾炎和疮痈。因有抗菌消炎的作用，民间验方防治流行性感冒和扁桃腺发炎等。口舌赤红有炎症也都适宜吃点苦菜。
； ； ；清热解毒。苦菜具有清热解毒的功效，苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，可用于治疗黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等病症，具有很好的疗效。
滇苦菜功能主治为：清热解毒，凉血止血。用于肠炎，痢疾，急性黄疸型传染性肝炎，阑尾炎，乳腺炎，口腔炎，咽炎，扁桃体炎，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏；外用治痈疮肿毒，中耳炎。
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