这个季节豌豆是当季菜，前几天家里就炒了一盘来吃，但是我的炒法不太一样，用了牛肉，炒出来是香辣口味，一端上桌，大家纷纷拿起勺子，越吃越香，一口一勺硬是一两分钟就吃完了，今天就分享给大家，这么口感劲道的下饭菜一定不要错过！
豌豆辣牛肉
配料:
牛里脊220克、豌豆100克、红干椒三四个、盐适量、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1平勺、姜1片、葱适量、鸡精适量、油适量
烹饪步骤:
1.准备食材，把牛肉切丁。
2.牛肉中放入一勺料酒、一勺生抽和一平勺淀粉抓拌均匀腌制十分钟。
3.切葱花和姜末，红干椒切小段。
4.锅中烧开水，把豌豆洗净放入锅中焯一下，捞出过凉水备用。
5.锅中放适量油烧至五成热，放入红干椒炒至稍微变色。
6.放入葱花和姜末炒出香味。
7.放入牛肉大火翻炒至七八分熟。
8.放入豌豆一起翻炒均匀。
9.再调入适量盐和鸡精翻炒均匀。
10.盛出装盘。
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