家常茄子的做法大全百度经验
茄子洗净切成长条状,豆角洗净,摘掉老筋,掰成小段,红椒切段,大蒜切片。锅中倒入油,把茄子放入略炸一会,捞出控油。豆角放入油中略炸 ,表皮起皱捞起。
茄子去蒂洗净,尖椒洗净。将尖椒先切成片,再切成粗一些的丝,将茄丝放在大碗内,加入少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽,切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。
首先锅内加油热锅,下姜片炒香。然后加入肉片炒匀。接着倒入去皮撕成长条的茄子。淋上味鲜酱油、蚝油。再加上一点胡萝卜丝,大火翻炒。当茄子炒软且颜色变深了,加入葱花、盐、胡椒粉。
茄子的10种家常做法1 红烧茄子 所需食材:茄子、干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。 做法: 首先把准备好的茄子洗干净切块备用。 锅中放入适量的食用油加热,油热后将茄子放入锅中炸一下即可捞出。
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