一、我最喜欢的家乡菜——地曲莲
时光飞逝,弹指一挥间,儿时的点点滴滴已不在重现时间悄无声息,却在万物上刻下了特有的印记。
此刻的你,是否还在追忆?此刻的你,是否还在追寻?此刻的你是否还在想念家乡的美味?
我的家乡在位于中国中部地区、汉江中上游,有“中国水都”之称的丹江口市的一个小村中蔽纯庄。我家六口人,两个哥哥一个弟弟,雨后初晴天气,是我们最开心的日子,可以跟着妈妈到山上采地曲莲。
地曲莲又名“地耳菜”,地曲莲为土壤气生藻,紧贴地面生长,爬附于荒地、岩石周围的土表、草丛之中。外形似 木耳 ,波浪形片状,富含多种营养成分,且味道清香柔润,含有海味,可食可药,既可炒食又可做汤,为上等佳品。地曲莲目前仍为野生,从野外采回的地曲莲混有大量的泥土、沙子、杂草。
大约是五六岁时,一个雨过天晴的午后,一群小鸡跟着鸡妈妈欢快的上山去采地曲莲啦,每人拎一个爹亲自为我们私人定制的小藤条篮(父亲亲自编制),妈妈唱《洪湖水浪打浪》,妈妈在前,我们在后,一路欢歌笑语来到了山上,这边一片,那边一簇,我兴奋的尖叫着“妈,这里有好多呀”,话音未落,只见哥哥们和弟弟争先恐后的向我这边冲过来。我向妈呼救说:“妈,是我先发现的,都被他们抢完了”,妈笑着说:“男孩子要让着女孩子”,但依旧没能阻止。地曲莲摸上去滑滑嫩嫩的,稍一用力就会破碎,我们小心奕奕的把她们放在我们最心爱的小篮里,就这样我们在你争我抢和打报告声中满载而归。
从野外采回的地曲莲混有大量的泥土、沙子、杂草。清洗的时候需要格外细心,我蹲在妈妈身边,看着妈妈轻轻柔柔的慢慢清洗,像在给我洗脸时的样子,妈妈边洗边说:“要像对待小宝宝一样,不然沙子会把她们弄痛弄伤的,最主要不能咯到你们的小舌头。
爱的火把在厨房点燃,温暖着大哥、二哥、弟弟和我的心,我们围着灶台紧盯着冒着热气的锅盖,等待着白白胖胖的地曲莲包子,等待着妈妈一边吹热气一边发给我们,等待着幸福快乐的时光。
“妈~好了没”,二哥咽着口水紧盯着锅盖边冒出来的香气问着妈妈,妈妈说快了快了。我们家有一句顺口溜“老大能,老二猾,老三放屁,老四闻”,就是老大老实能干,老二狡猾,我弟弟就是个跟屁虫,我们说什么都对。在我们家,每当有好吃的,总是我优先,哥哥们说:“妈,你偏心。”,弟弟说:“妈,我是最小的,怎么不先给我?”,妈说:“我有三儿子,却只有一个女儿,你们说我先给谁?”,瞬间鸦雀无声,父亲在一旁默不作声,只要哥哥们不打起来,父亲基本不插手我们的争吵,这是我们家每天都上演的“交响曲”。
“哇~终于可以吃咯”我们一起欢呼着。妈揭开锅盖,地曲莲穿过厚厚的面皮,散发着她独有的卖咐味道勾引着我们的舌尖。我们接过妈给地曲莲包子,尽管烫得左手换到右手,右手换到左手,还是没有一个并氏人肯放到碗里。我们围着灶台,一边吃着一边指着锅里的包子,说:“这个是我的”。不一会儿,一大锅包子给吃了个精光,嗝~人多力量大呀!
幸福的时光,我们当下体验的是快乐,回忆体验的是温馨,回想体验的是甜蜜满满。 这样快乐、温馨、甜蜜满满的幸福满屋,你能感受的到吗?这全都是我深深感受到的。
二、地曲莲跟韭菜鸡蛋包馍可以吗
可以!地曲莲和韭菜鸡蛋包馍是一道美味的家腔旦常菜,它们卜迟有营养丰富,口感丰富,是食物多样性的型圆李佳选。除此之外,此菜还可以满足人们对蔬菜和蛋白质的需求,是一道健康、美味的家常菜。
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