Ⅰ 苹果为什么吃着有苦头
苹果在一起堆放时会产生大量的热 这样会使苹果表面的细菌很快的繁殖 当一部分菌通过苹果的孔进入就会使苹果内部发霉 导致部分果肉腐败 所以就会发苦 这种内部发霉一般多发生在 ，发沙的苹果。如 红星、红富士、黄元帅等
如你不想碰到苦苹果尽量挑 脆的Apple 脆的Apple水分多只会腐烂 不会发霉 可以看到。
Ⅱ 苹果皮是好的 里面却有好多褐色的点点 味道有点微苦
苹果放久了，内部无氧呼吸产生酒精了。下面介绍一下无氧呼吸：
1、存在
无氧呼吸只存在于低等厌氧生物体中，如酵母菌、乳酸菌，严格的无氧呼吸是任何阶段都没有氧的参与。
高等植物在无氧的条件下，依靠无氧呼吸可以生活数小时甚至数日，如小麦、玉米、豌豆、向日葵的种子在发芽期也进行无氧呼吸，高等植物的组织也能进行无氧呼吸，但忍受能力较差，产物多为草酸、苹果酸、柠檬酸等。
2、过程
无氧呼吸分为两个阶段，第一阶段在细胞质基质中进行，与有氧呼吸完全相同。与有氧呼吸不同的是第二阶段，无氧呼吸过程的第二阶段是丙酮酸直接转化为酒精和二氧化碳或者转化为乳酸，并且不产生能量。
在细胞质的基质中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解为酒精和二氧化碳，或者转化为乳酸。无论是分解成酒精和CO2或者转化成乳酸，无氧呼吸都只在第一阶段释放出少量的能量，生成少量ATP。葡萄糖分子中的大部分能量则存留在酒精或乳酸中。
以上内容参考：网络-无氧呼吸
Ⅲ 为什么买来的苹果会有苦味
苹果苦痘病又称苦陷病，是在苹果成熟期和贮藏期常发生的一种生理病害。
1．病因：苹果苦痘病主要是因为树体生理性缺钙引起的，修剪过重，偏施、晚施氮肥，树体过旺及肥水不良的果园发病重。果实生长期降雨量大，浇水过多，都易加重病害发生。
2．症状：在果实近成熟时开始出现症状，贮藏期继续发展。病斑多发生在近果顶处，即靠近萼凹的部分，而靠近果肩处则较少发生。病部果皮下的果肉先发生病变，而后果皮出现以皮孔为中心的圆形斑点。这种斑点，在绿色或黄色品种上呈浓绿色，在红色品种上则呈暗红色，而且病斑稍凹陷。后期病的部位果肉干缩，表皮坏死，会显现出凹陷的褐斑，深达果肉2—3毫米，有苦味。轻病果上一般有3—5个病斑，重的60—80个，遍布果面。
3．防治方法：一是加强栽培管理，合理修剪，增施农家肥，严防偏施和晚施氮肥，保持树势中等使生长发育均衡；同时注意雨季排水，合理灌水防止过量氨态氮的积累。二是增施钙肥：春季或秋季土壤施用生物有机活性钙（山东滨州产）。在苹果谢花后30天左右，每隔15—20天，喷1次0.3％的硝酸钙液，直至采果前20天左右，防治效果较好。该药在气温高时叶片上易发生药害，需注意。最好是采用秋施基肥时增施生物有机活性钙。三是加强贮期管理：苹果入库前要用2％—8％的氯化钙或硝酸钙溶液浸果。
Ⅳ 苹果吃起来苦是怎么回事
苹果烂了，有些苹果会从芯里烂出来，削好皮的苹果是看不出来的，所以咬下苹果后感觉苹果的味道是苦的。
Ⅳ 苹果有点苦可以食用吗 好苹果吃后嘴苦是怎么了
1苹果有点苦可简谨贺以食用吗
根据实际情况而定。
苹果口点苦可不可以吃，主要看苹果拦派是为什么发苦的，要是苹果是因为没成熟导致的发苦，那么就是可以进行食用的，但要是苹果发苦是因为滋生了细菌以及微生物导致的，那么这时候的苹果很有可能已经腐烂变质了，食用之后可能会对人体晌缺的健康造成威胁，所以苹果有点发苦能不能吃，主要根据实际情况而定。
2好苹果吃后嘴苦是怎么了
主要有以下原因。
1、苹果腐坏变质了，即使外部是好的，但里面早已发黑发霉无法食用。
2、苹果和一些带有苦味的食物同吃，导致苹果发苦，那么这种情况下是可以吃的。
3、苹果成熟期和贮藏期发生了苦痘病，出现苹果有苦味的现象，这种情况下不要吃。
4、自身因上火等疾病导致味觉发苦，如吃的苹果无异常、腐坏变质等现象，可以吃。
5、苹果表面农药残留较多，导致味道发苦，不建议吃，闻起来有异味。
3苹果变绿还能吃吗
不建议吃。
正常情况下来说，苹果是不会出现变绿的情况的，但要是出现了变绿的情况，那么这时候的苹果很有可能是发生了腐烂变质导致的，即使没有腐烂变质，那么可能也已经滋生了细菌以及微生物，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以苹果变绿之后是不建议吃的。
4苹果不能和什么同食
不建议和高鞣酸食物同食。
苹果中含有大量的鞣酸，要是与海鲜同食，那么不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。
同理可以得出其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
Ⅵ 苹果很结实 无坏点，吃起来感觉苦涩 坏了吗为什么会这样
苹果是上腊保鲜处理防止水份流失，长期保鲜外表好看内站自然分解消解糖份，虽然结实但果肉已发生质变，所以吃起来苦涩没糖份的口感。
Ⅶ 为什么苹果吃起来有点苦味
打的农药,涂的防腐剂,增光剂等等。也可能是里面有单宁酸，为了防虫。
如果一个果实超过三分之一都是坏的那最好的办法就是扔掉，不要舍不得扔掉。如果吃了坏了部分会摄入一些哟毒的物质。对肝脏很不好。而且有很多的有害物质是人体无法排出的，会在体内富集，到一定的量后就会出现慢性中毒的现象。
这是 一种苦豆病也称苦陷病，是在苹果成熟期和贮藏期常发生的和生理病害。是因为树体生理性缺钙引起的。修整过重或者偏施，过施肥水而发生。
(7)好苹果但有淡苦味为什么扩展阅读：
发病条件
①苦陷病的发生与叶片、果实的钙比有关。比率上升，发病率增高。如叶片中的钙含量与果实中的钙含量比等于20-30，发病率为6.1%;等于50-60时，发病率为22.4%;等于70-80时，发病率为75%。
②果园土壤有机质含量高，碳氮比高，发病轻;沙地、低洼地发病重。地下水位高的沙地，根系主要分布层因出现渍水，铵态氮积累太多，发病重。前期土壤干旱，后期大量灌水均会降低果内钙的含量，加重病情。偏施、多施速效氮肥，特别是生长后期偏施氮肥，病情加重。
③幼果期和采收前降雨量大或频繁，病情加重，有些地区土壤并不缺钙，但仍有苦陷病发生，主要是由于土壤内盐基失衡，叶中的钙不能顺利转移到果实所致。
④该病的发生与品种、砧木、果树生长状况、土壤质地及栽培技术密切相关。在苹果各品种中，国光、生娘、祝光、青香蕉、赤龙、玉霞、元帅、金冠(幼树)、桔苹、旭、翠玉、秋花皮、伏花皮等较感病，红宝石贮藏期无苦陷病。同一品种，砧木不同，发病轻重不同。如接穗用国光、烟台沙果、福山小海棠发病轻;山定子砧发病重。同一品种中，幼树、旺树、结果少、果个大的含钙量低，发病重。
Ⅷ 春节买的红富士苹果偶尔有一个怎么有苦味
你好，苹果有苦味是因为苹果在存放的时候苹果受热出糖，一般吃起来有点苦的苹果表面都有点粘，这种苹果以地面果居多，也就是说采摘下来不在冷库存放，而放在一些温度较高的地方形成的，冷库货只有在拉到市场的路上如遇高温天气可能发生出糖（毕竟现在达不到冷链运输的标准），苹果出糖后本身并没有什么危害，只是在吃的时候会影响口感，耐存储的时候较短。
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