鸡的肠子怎么炒
准备好所有的食材。鸡肠洗净入开水中焯烫过凉洗净然后切断。青椒洋葱洗净切丝，蒜切片，辣椒切碎。炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。倒入鸡肠翻炒片刻。加入白酒炒香。加入洋葱继续炒出香味。
准备食材：①鸡肠一副（2斤），焯水切断备用。②泡椒泡姜切粒，姜蒜指天椒沫。③芹菜段，青椒圈配色用。起锅热油，调和油和猪油一起，这样做出来的才最好吃最香。
酸菜炒鸡肠：芹菜洗净切段待用。酸菜预先切丝，用水浸泡半个小时左右，捞起榨干水分。
把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟，过冷水，然后沥净水，放冰箱里面，随炒随取！经过这样处理的鸡肠子是非常干净的，一点臭味都没有。酸笋炒鸡肠：鸡肠半斤，酸笋适量，泡椒两个，姜几片，蒜两瓣。
鸡内脏煮汤做法大全
1、鸡内脏洗净，均切片。姜洗净，切丝；葱去根须，洗净，切丝。将所有药材洗净，放入棉布袋装妥扎紧，放入煮锅，加4碗水以大火煮沸，转小火续煮20分钟。
2、做法：鸡内脏洗净，均切片。姜洗净，切丝；葱去根须，洗净，切丝。将所有药材洗净，放入棉布袋装妥扎紧，放入煮锅，加4碗水以大火煮沸，转小火续煮20分钟。
3、鸡杂（鸡内脏）粉丝汤做法步骤：原料：本地鸡一只约7斤，取出内脏，鸡肝，鸡胗，鸡血备用，香葱一把，生姜数片，肉丸数只，绿豆粉丝两把，盐少许。鸡收拾干净，把内脏清洗干净后放一器皿备用。
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