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酸菜怎么腌制 酸豆角怎么腌制

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-15 17:44:45
导读

酸菜怎么腌制1、准备淘米水。淘米水,顾名思义洗完米的水。米水中蛋白质发酵的同时促进酸菜发酵,缩短了腌制时间,同时蛋白质发酵后形成的氨基酸更有益于人体的吸收。2、:腌酸菜时,万万不要直接加盐腌制,还要暴晒3-4天,一定要多加这1步,这样酸菜吃起来更爽脆。2:腌酸菜时,尽量不要用生水,可以用凉白开或者淘米水,这样能加快腌制速度,而且还会产生对人体有益的多种矿物质。3、酸菜腌制方法:芥菜洗干净,放阳台

酸菜怎么腌制

1、准备淘米水。淘米水,顾名思义洗完米的水。米水中蛋白质发酵的同时促进酸菜发酵,缩短了腌制时间,同时蛋白质发酵后形成的氨基酸更有益于人体的吸收。

2、:腌酸菜时,万万不要直接加盐腌制,还要暴晒3-4天,一定要多加这1步,这样酸菜吃起来更爽脆。2:腌酸菜时,尽量不要用生水,可以用凉白开或者淘米水,这样能加快腌制速度,而且还会产生对人体有益的多种矿物质。

3、酸菜腌制方法:芥菜洗干净,放阳台晾干。烧开水。用开水把菜烫一遍。颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。瓶子要提前清洗干净,晾干,瓶子一定是不能沾油的。

4、酸菜怎么泡 材料:白菜,大粒盐 做法 首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分。手和刀具洗干净,完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子,并从中间一剖为二。

5、


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