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怎么炒羊肉好吃 怎么炒羊肉好吃窍门

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-15 13:34:36
导读

一、如何炒羊肉所需食材:主料:羊肉(瘦)200克辅毕源料:木耳(水发) 25克, 鸡蛋清30克调料:香油15克, 花生油50克 ,盐2克, 料酒10克, 酱油15克, 味精3克, 淀粉(玉米)10克, 大葱15克, 姜5克, 大蒜(白皮)5克段制作方法:1.  将羊肉去筋膜洗净,切成薄片;2. 羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好;3. 将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、木耳、白汤,同放一碗

一、如何炒羊肉

所需食材:

主料:羊肉(瘦)200克

辅毕源料:木耳(水发) 25克, 鸡蛋清30克

调料:香油15克, 花生油50克 ,盐2克, 料酒10克, 酱油15克, 味精3克, 淀粉(玉米)10克, 大葱15克, 姜5克, 大蒜(白皮)5克

段制作方法:

1.  将羊肉去筋膜洗净,切成薄片;

2. 羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好;

3. 将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、木耳、白汤,同放一碗内,兑成调味汁;

4. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将肉片下入滑透宽裤,倒出沥油;

5. 原勺上火,羊肉片回勺,倒入兑好的调味汁,颠炒均匀,淋入麻油,出勺装盘即成炒羊肉制作提示本品有滑手巧态油过程,需备花生油约500克。

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

二、怎样炒羊肉又鲜又嫩又好吃

做法如下:

1、所羡拆唤有调味在小碗里调匀待用。

2、放一点点底油,油锅加热到御基5成热时,放一半的葱白煸香,然后放入羊兄凯肉片迅速翻炒,稍微炒炒就立马端起锅,倒水。

3、然后赶紧继续炒,看到羊肉片开始变白时,放入剩余的大葱,翻炒均匀。

4、倒入小碗调味料,快手疾炒至肉片全部变白出锅。


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