怎样腌制萝卜干更脆爽
1、刚拔出来的萝卜洗干净，晾干表面水分。切成两半。拿去晒。注意不能沾雨水。一天晒8个小时即可。晒两次后，加点盐来腌。次日继续晒。晒几天，晒到差不多，就可以收起来包装好，放在不潮湿的地方储存。
2、再用保鲜膜密封腌制8小时，会出水回软。胡萝卜就烘干就好，打算给小孩吃。
3、萝卜洗好切条。放入簸箕晒2天。晒干后加盐糖腌制2小时。把腌制的水倒掉，挤干。然后加花椒面、辣椒面、麻油拌匀即可。
4、步骤一：晒好的萝卜用热水泡软。步骤二：加入适量的食用盐。步骤三：放入糖。步骤四：放入味精搅拌均匀。步骤五：放入生抽。步骤六：放入辣椒粉搅拌均匀，腌制48小时。步骤八：食用的时候放上适量的香油即可。
萝卜干怎么做好吃又脆
1、先要将萝卜洗干净，去掉根须后切成两半，再切断，每一块都切成底部相连的连刀快。将所有的萝卜块都切好，放在大盆里。将盐倒在上面，拌均匀，腌制一个晚上。将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干。
2、萝卜干按照以下做才好吃：萝卜干剪短，用冷水泡半个小时，清洗干净，抓干水分。
3、步骤：准备好一把萝卜干。把萝卜干用清水冲洗一下，再泡在清水中20分钟左右，让萝卜干吸水膨胀成图中的样子。
怎样腌制萝卜干才更脆?
1、先把白萝卜清洗干净，然后切成长条，然后放在盆中，加大量的盐腌制1天，把白萝卜条腌制水分，变得很软。
2、准备萝卜10斤，盐200克，注意制作的过程不要沾油。将萝卜洗净，切成筷子粗细的长条，注意萝卜不要削皮。切好的萝卜放入盆中，将盐分次撒入萝卜中，翻拌均匀。不要担心盐多会咸，最后会将腌制出的盐水倒掉。
3、拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮。腌好的萝卜皮，拿出来晾晒一下，半干就行，可以尝尝会脆了就晒得差不多，风日好一点的就两三个小时。
4、想要腌制的萝卜干好吃又脆，需要注意以下几点，第一，选择口感脆嫩、质量好的青皮萝卜，第二，选择阳光灿烂、天气晴朗的时候晒，第三，腌制前用盐揉搓，这样腌制好的萝卜干口感会更加脆嫩。
5、腌制又脆又好吃的萝卜干吃法如下：用料：萝卜大量、盐适量。刚拔出来的萝卜洗干净，晾干表面水分。切成两半。拿去晒。注意不能沾雨水。一天晒8个小时即可。晒两次后，加点盐来腌。次日继续晒。
6、萝卜清洗干净，然后切成长条备用。萝卜切好后，放到簸箕里，然后放到太阳底下晒两天。萝卜条晒干后，放到容器里，加入适量的糖和盐，搅拌均匀，腌制2小时。2小时后，把萝卜干捞出来挤干水分。
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