如何做凉拌木耳
香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。
凉拌木耳的做法：用料：干黑木耳：20克、洋葱：约1/4个、小米辣：3个、蒜末：4个蒜瓣量、生抽：3勺、陈醋：3勺、蚝油：1勺、盐：少许、糖：小半勺、香麻油：1勺、花椒油：1勺、香菜：一棵。
步骤 1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，清洗干净。2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。3）将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。
凉拌木耳 【所需食材】木耳适量、白糖适量、淀粉适量、洋葱半个、盐适量、生抽适量、香醋适量、香油适量、辣椒油适量、花生米适量、香菜适量。【做法步骤】木耳不能久泡，今天就教你3分钟泡发木耳。
凉拌木耳的做法 步骤1 秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上 步骤2 洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。
凉拌木耳怎样做
香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。
）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，清洗干净。2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。3）将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。
木耳提前泡发，大概需要泡两个小时左右，中途换两三次水；煮开一锅水，倒入木耳，水再次沸腾后煮3分钟，捞起滤干水分；调酱汁：将所有酱汁调料配在一起，淋在木耳上拌匀。
凉拌木耳的做法 【工具/材料】木耳、醋、生抽、蒜、姜、辣椒、盐 将木耳先放水浸泡1小时 将浸泡好的木耳洗净 在锅内放水，将木耳放入煮开后再煮2分钟，然后关火放5－10分钟 将煮好的木耳捞出。
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