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《电饼铛红豆蛋糕》
蛋糕不用烤也不用蒸，锅里烙一烙，蓬松又暄软好吃。
碗内打入3个鸡蛋，放入40克的白糖，一克的泡打粉。
用打蛋器打发一下，先打发出气泡。
再加入少许的白糖，继续快速打发，打发五分钟以上。
打发至酸奶或奶昔状，注意一定要打发，蛋糕才会蓬松松软。
加入100克的面粉，放入筛子，拍打过筛，注意要分次加入。
再用铲子翻拌均匀，注意不要转圈搅拌，上下翻拌即可。
电饼铛不要熟油，放入蛋糕面糊。
上下火烙两分钟，烙至起小泡泡，铲子转圈脱模。
再加入上次的红豆，洗净的葡萄干。
蛋糕两边对折，用力按压一下，。
放入一点凉水，盖上锅盖，继续焖两分钟出锅。
烙至蛋糕金黄，出锅就可以吃了，加入一点水，可以让蛋糕松软不干硬。
蛋糕这做法就完成了，不用太多的厨具，在家就可以做给孩子们吃了。
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为爱下厨
好吃又简单的《电饼铛红豆蛋糕》就完成了，大家可以试试看，做法简单又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
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