冬天气温下降，一定要吃暖心的菜！推荐这款酸汤肥牛金针菇，吃过一定会爱不释口，有汤有料，而且，牛肉适合任何时候吃，对不对！ 这道菜可以算上是快手菜喽！而且招待客人也绝对拿的出手哦
By 木木被人注册了
西红柿 1个金针菇 150克肥牛 400克姜片 4片（10克）葱 半根（20克）小米椒 一个耗油 15克盐 适量清醋 5克鸡精 5克植物油 30克料酒 5克
1、先把金针菇切掉根部，用清水冲洗干净控水备用
2、葱和姜切好备用
3、锅中烧适量的开水
4、下去肥牛片略煮片刻
5、等到肥牛片全部变色即可捞出来，不用煮开
6、肥牛片捞出来控水，这一步主要是为了去除肥牛片的血腥和血水
7、另外起锅，烧热，加少量植物油
8、油烧热放入葱姜，炒出香味
9、放入金针菇翻炒
10、金针菇炒软，加入耗油，料酒，清醋，鸡精，继续翻炒
11、翻炒均匀，加入切成小块的西红柿
12、小火继续翻炒，直到西红柿炒软烂变成汤汁
13、加入控水之后的肥牛片
14、翻炒均匀
15、锅里加入开水
16、水位大概沫过食材就行，不过喜欢喝汤的话可以多加点水，不喜欢喝汤就少加点水
17、盖上锅盖，煮3-4分钟，出锅
18、装盘，开吃吧，还等啥啊！
1-肥牛片一定要焯水，把水烧开肥牛片迅速倒进去，然后煮变色捞出来，一定不能省略这一步啊，捞出来你就会看到那个焯肥牛的水啊！有多混浊啊！ 2-锅里加水的时候，一定要加开水！开水，开水，重要的事情说三遍！
———-
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
