木须是什么东西呢?
1、木须是苜蓿的别称。俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有三种。
2、一说为木樨，主要指菜品中的鸡蛋。另外，木须是分开的两种东西，一是木耳，须则是肉丝。因此木须肉中必有木耳，肉。
3、木须其实本意是指桂花，因为木须其实是木樨，因为木樨太繁琐，所以用木须代替，而一般的东北饭馆说的木须是指鸡蛋，因为炒好的鸡蛋像桂花，所以就把鸡蛋称为木须了。
4、木须肉的木须指的是鸡蛋的意思。木须肉也可称呼为木樨肉或苜蓿肉，其主要原料有猪肉、鸡蛋、黄花菜、黄瓜、木耳等。虽然不同地区的原料和烹饪方法可能略有不同，但其制作方法和原料都比较简单。
5、木须肉 木樨就是“桂花”，颜色是黄色，木樨肉中的煎鸡蛋色泽似桂花，故名“木樨肉”。写作“须”是现在写出白字了 补充一下 木樨，又作木犀，即桂花，属木樨科常绿灌木，银桂、四季桂等，开暗黄色碎花，极香。
6、所以取这个名字。西红柿炒木须就是西红柿炒鸡蛋 而木须肉就是鸡蛋炒肉，里面的一般会加木耳和黄瓜片，做以点缀。
木樨的寓意是什么?
1、新鲜木樨花可用来做糕点、制糖、入酒。桂花常在农历八月，也就是中秋时节盛开。在科举时代，桂花象征文人的荣誉。“蟾宫折桂”就是进士及第的雅称。
2、木樨，又作木犀，即桂花，桂花的花语有：吸入你的气息。
3、木樨开金黄色碎花，极香。新鲜木樨花可用来做糕点、菜肴（如：桂花糖藕）、制糖、入酒。桂花的花语是吸入你的气息。永伴佳人，桂树是香满天下，誉满天下的宝树，是崇高美好的、吉祥的象征。
4、木樨的词语解释是：桂花。指经过烹调的打碎的鸡蛋，像黄色的桂花（多用于菜名、汤名）：～肉。～汤。～饭。‖也作木犀。指木犀花。 木樨的词语解释是：桂花。
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