丁螺怎么炒
先把钉螺放在清水中,养180分钟。把香菜、葱、干辣椒清洗干净后,再把香菜和葱切碎,干辣椒切成一小段。放在水中浸泡三分钟。用刷子把钉螺的表面清洗干净,再用刀切去钉螺的尾部。
炒钉螺做法:准备材料:钉螺500克、麻辣块1小块、辣椒酱1勺、色拉油适量。钉螺掰去尾,洗干净。开水下锅。焯两分钟捞出。油锅烧热放麻辣块儿翻炒至融化。加辣椒酱炒香。放入钉螺。
买回来的丁螺用清水洗78遍,洗干净为止。钉螺冷水下锅加入一勺料酒。煮开后再煮两三分钟。煮好的钉螺沥水备用。准备食材,左边先放,右边后放。不能吃辣椒就不放,或者只放青椒。
食材准备:钉螺400克、油、盐、鸡精、料酒、生抽、姜丝、花椒、蒜头、干辣椒各适量。丁螺洗净,用水反复多洗几次,一点要洗干净,不然吃起来口感不好。姜切细丝,蒜头拍碎就好,干辣椒切小段。
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