武汉热干面怎么做
武汉热干面的做法用料： (四小碗份量)湿面条500克(机器压制的细面条)、油一汤勺，酱萝卜干切碎适量，芝麻酱4汤勺，香葱切碎适量，芝麻香油1汤勺，盐一茶勺，生抽2汤勺，红砂糖1汤勺，白胡椒粉1茶勺，鸡精1茶勺。
热干面的做法 面粉中要加入食盐和碱，比例为250∶2∶1，和成光滑的面团饧30分钟。碱使用前先化水存放一天再用来和面。用压面机压成稍厚的片，再压细条。
做法一准备好热干面；辣萝卜丁油炸花生碎。花生酱或花生碎，是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。
热干面原料：碱水面，辣萝卜或五香萝卜，香油，芝麻酱，酱油，盐，香葱或香菜。
热干面的制作面条制作 高筋粉450克、谷朊粉50克、水230克、食用纯碱2克、盐4克、蓬灰拉面剂2克（喜爱色调好一点的还能够适当加一些焦糖色黑色素在揉面的水中，那样能够作出浅黄色的面，实际效果很好。
小贴士 热干面需要头一天晚上掸好，第二天将面烫热就可以。煮碱面的时候，不要煮的太软烂，不然面就没精神了，也就是说口感不Q了。拌面要趁热，冷了拌不匀。所以在湖北这里，不会拌面的就吃不上好吃的热干面了。
热干面的家常做法
准备好热干面；辣萝卜丁 油炸花生碎。花生酱或花生碎，是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。
热干面的做法：主料：碱水面300克、芝麻酱4汤匙、麻油2汤匙、食用油1汤匙、酸豆角适量、葱少许。辅料：酱油1汤匙、香醋1汤匙、盐少许。步骤：材料准备好。
水烧开，把热干面放水里烫一烫，大概15-30秒就可以从水里捞出来，煮透了瘫软没有嚼劲。沥水后放碗里。再趁热倒入酱汁进行搅拌让酱汁在面条的热量下快速融合，碰撞出香气。
武汉美食热干面是怎么做的?
武汉热干面做法：原料：面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜。
热干面原料：碱水面，辣萝卜或五香萝卜，香油，芝麻酱，酱油，盐，香葱或香菜。
武汉热干面的做法如下：材料：纯芝麻酱，纯花生酱，色拉油，盐，老抽，鸡精，味精，酱油，胡椒粉，南德调料，香油，青菜，熟碱面。做法：准备好上述调料和配料。
武汉热干面的做法用料： (四小碗份量)湿面条500克(机器压制的细面条)、油一汤勺，酱萝卜干切碎适量，芝麻酱4汤勺，香葱切碎适量，芝麻香油1汤勺，盐一茶勺，生抽2汤勺，红砂糖1汤勺，白胡椒粉1茶勺，鸡精1茶勺。
热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。
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